Bizi Takip Edin

BESLENME

YEŞİL TERAPİ

-

 

Yeşil çay içerdiği antioksidanlarla sizi gülümsetecek.

Kendinizi depresif mi hissediyorsunuz? Hemen
mutfağa gidip yeşil çay demleyin. Bu tavsiye, her daim
güler yüzlü görmeye alışkın olduğumuz Japonlardan
geliyor. Yaptıkları araştırmada, günde üç fincan yeşil
çay içen katılımcıların kendilerini depresif hissetme
ihtimallerinin, günde bir fincan ya da daha azını
tüketenlere göre yüzde 41 daha düşük olduğu
görüldü. Uzmanlara göre, kateşin (yeşil çayda bol
miktarda bulunan antioksidan) depresyonla
bağlantılı olan kortizol hormonu seviyesini
düşürmeye yardımcı oluyor. Ancak yeşil çayınız taze
demlenmiş olmalı. ABD’deki Rutgers Üniversitesi’nden
uzmanlar, şişede satılanlara kıyasla daha fazla
antioksidan içerdiğini söylüyor.

Kuşkonmazın Sırrı

Kuşkonmazın Sırrı
Yüksek tansiyonla mücadeleyi kazanmak için silahınız kuşkonmaz.
Japon uzmanlar, hipertansiyonu
olan fareleri on hafta boyunca,
yüzde 5 kuşkonmaz içeren bir
menüyle beslediler. On haftanın
sonunda, farelerin sistolik kan
basınçlarının (büyük tansiyon),
normal beslenenlere göre daha
düşük olduğu görüldü. Kuşkonmazda
bulunan 2-hydroxynicotianamine
bileşeni, hipertansiyona sebep olan
böbrek enzimlerini bloke ediyor.
Araştırmanın, insanlarda da aynı
sonuçları vermesi bekleniyor.
1=Günlük aldığınız kalori
miktarında yer alması gereken
maksimum trans yağ yüzdesi

01 (1)

TÜMÖR SAVAR
Liflerin süper bir gücü
var. American Journal
of Clinical Nutrition
dergisinde yer alan
bir araştırmaya göre,
lif yönünden zengin
bir beslenme düzeni
sizi böbrek kanserine
karşı koruyabilir. Yapılan
araştırmada katılımcılar,
her bin kalori
için yaklaşık 17 gram
lif alarak beslendiler.
Araştırmanın sonunda,
böbrek kanserine yakalanma
risklerinin yüzde
19 azaldığı ortaya çıktı.
Lif, kansere neden olan
toksinlerin bağırsaklar
yoluyla böbreklerinize
ulaşmasını engelliyor.

Lifi Nereden Almalı?
Lif, yalnızca tahıllarda
ve yeşil sebzelerde
bulunmuyor. Beyaz
sebzeler de lif
yönünden hayli
zenginler. Ayrıca bol
miktarda potasyum ve
magnezyum içeriyorlar.

PATATES 6gr
1 ADET, FIRINDA PİŞMİŞ
KARNABAHAR 5gr
1 ADET, ÇİĞ
TURP 5gr
1 KÂSE, HAŞLANMIŞ PÜRE
MISIR  4gr
1 KÂSE
YABANİ HAVUÇ 6gr
1 KÂSE, HAŞLANMIŞ

TATLI HAMLE

Kahvaltıda tost mu var?
Üstüne çilek koyup
yiyin. Finlandiya’da
yapılan araştırmalara
göre, beyaz ekmeğin
yol açtığı insülin artışını
çilek ve yaban
mersini ile bastırabiliriz.
Daha önceki araştırmalar,
bu meyvelerde
bulunan asitlerin, gıdaların
midenizi terk etme
hızını yavaşlattığını
ortaya koymuştu. Bu
sayede, insülin kontrol
altına alınıyor.

BESLENME

Minik karpuz ürettiler

Umut Doğan Yıldız

-

Uzun bir süredir küçük boyutlarda ürün yetiştiren firma, şimdi de zeytin boyutunda karpuz üretti.

Firmanın ürettiği mini karpuzlar, 26. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı‘nda (26. FoodProduct) katılımcıların ilgisini çekti.

Alınan bilgilere göre, çocuklara meyve ve sebzeleri sevdirmek için böyle bir küçültme yolu seçtiğini söyleyen firma yetkilileri, minik ürünlerin çocukların ilgisini çektiğini ifade ediyorlar.

Uzun bir süredir mini sebze ve meyveler üreten bir Türk firması şimdi de mini karpuz üretti. Zeytin boyutunda olan karpuzun kabuğu karpuz, içerisi ise salatalık tadını andırıyor.


Devamı

BESLENME

Sağlıklı omlet tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Bu sağlıklı omlet tarifi ile spor salonundaki ağırlıkların hakkını vereceksiniz.

Sporcular için omlet tarifi

Kas yapan yemek tarifleri, sporcu beslenmesi denildiği zaman akla ilk Men’s Health gelir.

Malzemeler

Üç kişilik

Süt, 500 ML
Tane karabiber ¼ yemek kaşığı
Kuru soğan, yarım
Tütsülenmiş mezgit, 500 G
Tereyağı
Katkısız un, 100 G
Krema, 150 G
Hollandaise sos, 150 G
Yumurta, 9
Rendelenmiş parmesan, 10 G

Yapılışı

1/ Sütü küçük bir tavaya dökün, karabiber ve soğanı da ekleyin. Kaynamadan hemen öncesine kadar ısıtın ve derisi altta kalacak şekilde mezgiti ekleyin. Dört dakika yavaşça kaynatın, çıkarıp derisini ayıkladıktan sonra didikleyin. Sütü süzün ve derin bir tavada ısıtın.

2/ Başka bir tavada tereyağını eritin ve unu kavurun. Pürüzsüz bir sos yapmak için sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Yağda çözünebilen D vitamini ve yüksek miktarda kalsiyum için kremayı çırpın ve Hollandaise sosla birlikte karışıma ekleyin.

3/ Yumurtaları çırpın, tavaya ekleyin ve karıştırın. Altı pişmiş, üstü yumuşakken, didiklenmiş mezgiti ekleyin ve bir kaşıkla sosu ince bir tabaka olacak şekilde üstüne yayın. Rendelenmiş parmesanı da ekledikten sonra biraz kahverengileşene kadar tavada tutun. İşte bu kadar. Tadını çıkarın.

Tarif The Beehive’ın şefi Dominic Chapman’dan alınmıştır.

Devamı

BESLENME

Antrenman öncesi omlet tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Egzersizden önce bu protein ve karbonhidrat deposu omleti deneyin.

Antrenman öncesi beslenme tarifleri için sitemize göz atmayı unutmayın.

Sporcular için omlet tarifi ve malzemeler

Dört kişilik

Büyük kuru soğan 2, piyazlık doğranmış olmalı
Saf sızma zeytinyağı
Bir adet defne yaprağı
Patates, 900 g, dilimlenmiş olmalı
Yumurta, 9 
Tuz ve karabiber

Antrenman öncesi omlet yapılışı

1/ Bir tavada soğanları defne yaprağıyla beraber kavurun. Soğanlar yumuşayınca patatesleri ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin ve altın rengine dönene kadar karıştırın. Patates hem glikojen (kas yakıtı) deposudur hem de kas fonksiyonlarına yardımcı olan potasyum bakımından zengindir.

2/ Yumurtaları bir kâsede tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Patatesleri ve soğanları da ekleyerek karıştırın. Orta ateşte bir tavaya alın ve dört dakika pişirin.

3/ Üstünü bir tabakla kapatın ve omleti tabağa ters çevirmeden önce dört dakika daha pişirin. Beş dakika dinlendirin ve spor salonuna götürmek üzere dilimleyin. Tarif, Camino’nun şefi Nacho del Campo’dan alınmıştır.

Devamı

Popüler

 

www.pilioo.com