Bizi Takip Edin

BESLENME

TEMİZ BESLENMENİN AKILLICA YOLU!

Umut Doğan Yıldız

-

 

İrade eksikliği kilo verme planlarınızı dağıtıyorsa, uzun zamandır ertelediğiniz bahar temizliği sizi yaz vücuduna kavuşturabilir.

Minnesota Üniversitesi’nde yakın zamanda yapılan bir çalışma, dağınıklığın yaratıcılığı getirdiğini keşfetti. Ancak dağınıklık terfi kazanacağınız bir fikir bulmanıza yardımcı olsa da konu beslenme programınıza geldiğinde, düzensizliğinizin kilo verme sürecinizi sabote ettiği görülebilir. Dağınıklık, kilo verme amaçlarınıza ulaşmak için ihtiyacınız olan beslenme planı ilkelerine uyabilme yeteneğinizi baltalar. Cornell Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, sağlıklı ve sağlıksız atıştırmalıklar arasında bir seçim yapmaları istenen test denekleri, dağınık olmayan bir odaya yerleştirildiklerinde sağlıklı olanları tercih etmeye eğilimliydi. Buna karşılık, dağınık bir odaya yerleştirilerek karar vermesi istenenler, her ne kadar yaratıcı bir ilerleme kaydetme eğiliminde olsalar da şekerli atıştırmalıkların cazibesine direnme noktasında iradeleri daha düşüktü. Bilim insanları, daha toplu bir odanın bu düzenliliğinin bireyleri geleneksel düşünmeye yönlendirdiğini ileri sürüyor. Bu nedenle katılımcılar, kötü yemek seçimlerinin sonuçlarını anlamaya daha yatkındı. Diğer bir deyişle, temiz bir çevre kendi kendinizi idare etme gücünüzü artırıyor. Indiana Üniversitesi tarafından yürütülen farklı bir çalışma da benzer bir olguyu ispat etti: Toplu bir evin, evde oturan kişinin fiziksel aktivite seviyesinin en önemli göstergesi olduğu görüldü. Bilim insanları, yaşam alanlarını en iyi durumda bırakma motivasyonu olan kişilerin, aynısını vücutları söz konusu olduğunda da yapma ihtimallerinin yüksek olduğu sonucuna vardı. Bu nedenle, eldivenlerinizi giyin ve o tavaların sadece suda
kalmaları yetecekmiş gibi davranmayı bırakıp daha iyi bir yaz vücuduna giden yolları temizlemeye başlayın.

Continue Reading
Advertisement

BESLENME

Yeni sporcu sandviç tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Evinizde hazırlayıp, işe, okula, dışarı götürebileceğiniz kolay ve besleyici sporcu sandviçleri tariflerine devam ediyoruz.

Sporcu tarifleri, sporcu beslenmesi konusunda daha fazla bilgi almak için beslenme kategorimizi tıklayın.

Sandviç için malzemeler

1/ Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı ekmek

2/ Salatalık, küp doğranmış

3/ Domates, küp doğranmış

4/ Beyaz peynir, küp doğranmış

5/ Fındık turp, ince, yuvarlak doğranmış

6/ Yeşil zeytin, küp doğranmış

Guacamole Sos tarifi:

Yarım olgun avokado

Çeyrek yemek kaşığı yeşil limon veya limon suyu

Yarım yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış

Yarım yemek kaşığı kişniş, iyice doğranmış

Yarım yeşil acı biber, iyice doğranmış (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Bir dilim çok tahıllı ekmeğin üzerine, guacamole için verilen malzemeleri blenderdan geçirerek sos olarak hazırlayıp sürün. Geriye kalan malzemeleri de ekmeğin üzerine koyup tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatla tatlandırın. Açık sandviç, düşük karbonhidrat almanızı sağlayacak ve mükemmel lezzetin yanında avokadodaki sağlıklı yağı da almanızı sağlayacaktır.

Devamı

BESLENME

Toksin atıcı smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Smoothie dosyamızın bir başka konuğu: Toksin atıcı smoothie tarifi

Gamze’nin Fit Notu: Zerdeçal, özellikle enflamasyonu (iltihap) önleyici etki gösterir. İçeriğinde bulunan kurkumin adlı madde kansere karşı koruyucu etki gösteren çok güçlü bir antioksidandır. Kurkumin sayesinde yağ sentezini azaltarak zayıflamayı destekler, toksin atıcı etki yaratır.

MALZEMELER
10 yaprak ıspanak
1 çay bardağı donmuş yabanmersini
10 adet çiğ badem
1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 top karabiber
1 dal taze nane
200 ml su

Süslemek için
10 adet taze karadut
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için karadut hariç tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve yarısını ayırın. Karadutları ezin, smoothie karışımının ara katına koyun ve üzerini süsleyin.

Devamı

BESLENME

Spor öncesi smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler, almamız gereken besin değerlerini en kısa hazırlama ve tüketim süresiyle, en sağlıklı şekilde almanın bir yolu. İşte Spor öncesi smoothie tarifi!

Bir smoothie’nin yapımı vaktinizi beş dakikadan fazla almıyor. Meyve suları gibi oksitlenme de yapmadığından önceki geceden hazırlayabiliyor, tüm malzemelerin posası içinde kaldığından her besinden en iyi şekilde yararlanıyorsunuz. Smoothie’leri her gün güvenle tüketebilirsiniz çünkü diyet programlarına destek oluyor ve sindirim sisteminizi yormadan bağırsak sağlığınızı iyileştiriyor.

Birazdan göreceğiniz tarifler, Diyetisyen Yrd. Doç. Dr. Gamze Şanlı Ak’ın yazdığı, ülkemizin gastronomi literatüründeki bir diyetisyen tarafından yazılmış ilk smoothie kitabı olma özelliğini taşıyan Fit Smoothie kitabından. Kitabı yazmaktaki amacının, “insanların sağlıklı, temiz, hafif beslenmesine; yeterli besin öğelerini alarak ve sindirimi destekleyerek formda kalmalarına yardımcı olacak, pratik ve özgün tariflerden oluşan faydalı bir kitap sunmak” olduğunu belirtiyor. “Sağlık yönünden oluşturduğu artıları ile birlikte, smoothie hazırlaması çok kolay bir besin ve kilo vermeyi destekliyor.”

SPOR ÖNCESİ ENERJİ

Gamze’nin Fit Notu: Zencefil, içerdiği gingerol maddesi sayesinde sindirime yardımcı olurken vücut sıcaklığını yükseltir ve yemeklerden sonra metabolizma hızını yaklaşık yüzde 20 oranında artırır. Vücuttaki toksinlerin ve ödemin atılmasına yardımcı olur.

MALZEMELER
Yarım orta boy donmuş muz
Yarım donmuş mango
1 yemek kaşığı Frenk üzümü
2 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
200 ml light kefir
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz zencefil

Süslemek için
1 tatlı kaşığı
matcha tozu
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve üzerini süsleyin.

Devamı

Popüler