Bizi Takip Edin

FITNESS

Sporcu beslenmesi: Ev tarifleri

Umut Doğan Yıldız

-

 

Arada ufak tefek kaçamaklar yapmak istiyorsunuz, peki bu çok normal. İşte size sporcu beslenmesi kaçamaklarından yine sağlıklı lezzet tavsiyeleri.

Araştırmacılar kırmızı etin sindirim sisteminizi zorladığına katılıyor. Neyse ki, bildiğimiz sıradan köfteyi aroma ve lifle dolu, lahana turşusu ve fermente ketçapla süslenmiş sebze versiyonuyla değiştirerek mide bozan yemeğinizi probiyotik bir vuruşa çevirebilirsiniz.

Süper Lahana Salatası ve Fermente Ketçaplı Burger

Tarif: Andrea Waters, Redemption Bar’ın kurucu ortağı

MALZEMELER

(4 PORSİYON)

• ÇİĞ PANCAR, 40 G, RENDELENMİŞ
• SHIITAKE MANTARLARI, 50 G, KÜP DOĞRANMIŞ
• ZEYTİNYAĞI, 1 YEMEK KAŞIĞI
• KIRMIZI SOĞAN, KÜP DOĞRANMIŞ
• DİŞ SARIMSAK, 2, EZİLMİŞ
• BÖRÜLCE, 400 G, SÜZÜLMÜŞ
• ÖĞÜTÜLMÜŞ KETEN TOHUMU, 30 G
• TÜTSÜLENMİŞ TOZ KIRMIZIBİBER, 1 YEMEK KAŞIĞI
• KIRMIZI MİSO MACUNU, 2 YEMEK KAŞIĞI
• HİMALAYA TUZU, 2 ÇAY KAŞIĞI
• TOZ KARABİBER, 2 YEMEK KAŞIĞI
• CEVİZ, 200 G, DOĞRANMIŞ
• EKŞİ MAYALI EKMEK KIRINTISI, 180 G

Suyunu süzmek için rendelenmiş pancarı bir kâsenin üzerinde, süzgeçte bırakın. Bu sırada biraz yağ ile mantarları çıtır çıtır olmadan kahverengileşene dek fırında kızartın ve hafif soğuması için kenara bırakın. Soğanları ve sarımsakları yumuşayana dek soteleyin.

Soğan ve sarımsakları börülce, mantar, keten tohumu, kırmızıbiber, miso macunu, tuz ve karabiberle karıştırın. İyice karıştırılmış ancak hala parçacıklı olmalı. Karışımı pancar, ceviz ve ekmek kırıntılarıyla karıştırın. Dörde ayırıp köfte şekli verin ve en az bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Köfteleri yağlı bir tavada kızartın ve beş dakika fırında tutarak bitirin.

 

Hızlı Lahana Turşusu

Peki, biraz hile yapıyor olabiliriz. Ancak lahana turşusu kullanmak, coleslaw’a etkisini göstermesi yalnızca birkaç dakika süren fermente bir güzellik ekliyor. Hadi, doğramaya başlayın. 

MALZEMELER

• BİR BÜYÜK HAVUÇ, SOYULMUŞ VE RENDELENMİŞ
• BİR ORTA BOY ALABAŞ, SOYULMUŞ VE RENDELENMİŞ
• LAHANA TURŞUSU, 500 G
• KİŞNİŞ YAPRAKLARI, YARIM DEMET, KABACA DOĞRANMIŞ
• DÜZ YAPRAKLI MAYDANOZ, YARIM DEMET, KABACA DOĞRANMIŞ
• LİMON KABUĞU RENDESİ

Tüm malzemeleri karıştırın ve hepsi bu kadar. Yalnızca karışmalarına yardımcı olacak kadar ya da sosun içinde boğulacakları kadar, yani dilediğiniz kadar sos ekleyin.

Kızıl Fermentasyon

Ketçabınızın yapımı yalnızca 15 dakika alsa da fermente olması 16 saat alıyor. Neyse ki bu tarif 1,5 litrelik ketçap için; yani büyük miktarlarda yapıp buzdolabında birkaç ay saklayabilirsiniz.

MALZEMELER

• VEGAN WORCESTERSHIRE SOSU, ¾ BARDAK
• DOĞAL FERMENTE ÇİĞ ELMA SİRKESİ, 1/2 BARDAK
• SAF AKÇAAĞAÇ ŞURUBU, 1/2 BARDAK
• HİNDİSTAN CEVİZİ SUYUNDAN YAPILMIŞ KEFİR, 100 ML
• TÜTSÜLENMİŞ TOZ KIRMIZIBİBER, 1 YEMEK KAŞIĞI
• HİMALAYA TUZU, 1 YEMEK KAŞIĞI
• ORGANİK DOMATES SALÇASI, 1L

İlk altı malzemeyi bir kâsede birleştirip iyice karıştırın. Ardından domates salçasını ekleyip büyük, geniş bir cam ya da seramik kavanoza aktarmadan önce tekrar karıştırın. Üzerine bir bez geçirerek lastikle tutturun.

16 saat boyunca ılık bir ortamda bırakın. Mutfak idealdir ancak hava soğuksa pencereden uzak tutun. Ardından ketçabınızı dilerseniz şişelere doldurup kapağını kapatın, dilerseniz elinizdeki kavanozun üzerine hava geçirmez kapak takın. İstediğiniz her şeye özgürce dökün.

Kas yapan sandviç: Muazzam Etli

FITNESS

Fitness model: Kali Burns kimdir?

Umut Doğan Yıldız

-

Kali Burns Avustralyalı kişisel antrenör ve fitness modelidir. Son dönemin en çok konuşulan isimlerinden olan Kali Burns kimdir?

Kali Burns daha önce bir fitness modeli olmayı planlamıyordu. Yüzmek, dans etmek ve sörf yapmak başlıca sevdiği şeylerdi. Yaşı ilerledikçe Kali bir seçim yaptı ve asıl odaklanmak istediği şeyin fitness olduğuna karar verdi.

Yıllar boyunca Kali’nin dans yetenekleri gelişmişti, fiziksel olarak iyi durumdaydı ve esnek bir vücuda sahipti. Dansla başlayan serüven fitness ile devam etti. Esnekliği ve dansın kazandırdığı iyi hareket kabiliyeti, bu sporda başarılı olmasını sağladı.

Zamanla halter sporuna da merak salan ünlü fitness fenomeni Kali Burns, ününü ülke sınırlarına ulaştırdı.

Doğum tarihi: 1996

Milliyet: Avustralya

Özellikler: Dansçı, Kişisel antrenör, Spor modeli

Fit vücut oluşturma, yağsız bir vücut süreci!

Kali olağanüstü bir dansçı oldu. Fakat sürekli fiziksel aktivitesi nedeniyle fit ve yağsız bir bedeni vardı. Bu yüzden Kali, dans derslerinin yanında bir de, spor salonunda vakit geçirmeye başladı. Sadece birkaç aylık eğitimde Kali’nin vücudu inanılmaz bir hale dönüştü. hobi olarak başlayan bu spor onun için bir tutkuya dönüştü. Aylar süren adanmışlık ve sıkı çalışma sayesinde, fitness endüstrisinde bir antrenör koçu olarakisim yaptı.

Kali Burns beslenme planı

Kahvaltı  – Taze meyve püresi veya meyve, fındık ve tohumlar ile badem sütünün yer aldığı bir smoothie.
Öğle Yemeği  – Bebek ıspanaklı ve çeşitli sebzelerden oluşan salatalı sandviç.
Akşam yemeği  – sebze ile deniz ürünleri ya da yağsız tavuk eti.
Aperatifler  – Badem, kabak çekirdeği, beyaz peynir salatası vb.

İşte Kali’nin temel gıdaları ve içecekleri;

• Hindistan cevizi suyu
• Yaban mersini / Çilek / kivi meyvesi / muz
• Karpuz / honeydew / rockmelon
• SadeEt
• Ispanak, marul, Çin lahanası
• Soya sütü, badem sütü
• Ceviz / Brezilya fıstığı / Badem
• Kabak / Mısır / Havuç / Mantar / Kuşkonmaz
• Tam buğday makarna

     

Devamı

FITNESS

Kürek makinesi için doğru form

Umut Doğan Yıldız

-

Brick New York’tan Ian Creighton kürek makinesinin analizini yapıyor.Kürek makinesi ile kaslanmak için doğru form!

Başlamak için kürek makinesinin ayarını 6 ya da 7’ye ayarlayın.

Kürek makinesi nasıl kullanılır ya da kürek aleti ile doğru tutuş ve nasıl olmalı konularında aydınlatıcı bilgiler sunuyoruz. Vücut geliştirme, fitness ve crosfit‘e gönül veren, vermek isteyen hemen herkesin merak ettikleri:

Başlangıç

Gövdeniz saat 1 yönünde öne doğru eğilmiş, dizleriniz bükülü ve kaval kemikleriniz olabildiğince paralel bir halde oturun. Kollarınız düz ve omzunuzun hizasında olmalı, koltuk ise topuklarınıza yakın durmalıdır. CrossFitçiler bunu “catch” pozisyonu olarak adlandırıyor.

Sürüş

Topuklarınızdan güç alın ve bir vuruşu başlatmak için bacaklarınızı etkili bir şekilde kullanın. Bacaklarınızı tamamen uzattığınızda ve gövdeniz yere dik açıda durduğunda tutacağı patlayıcı bir güçle göğüs kafesinize doğru çekin. Tutacağın zincirini düz tutmaya odaklanın. Ardından kalçanızdan destek alarak gövdenizi saat 10 konumuna doğru geri yaslayın. Tutacak kaburgalarınızın hemen altında olmalıdır.

Toparlanma

Herhangi bir şey yapmadan önce kollarınızı tamamen uzatın. Ardından gövdenizi ileri kaydırın. Dizlerinizi bükerek, koltuğun başlangıç pozisyonuna geri kaymasına izin vererek tamamlayın. Hemen başka bir kürek vuruşuna başlayın.

Devamı

FITNESS

Unilateral antrenman programı!

Umut Doğan Yıldız

-

Vücudunuzu kurşungeçirmez yapmak ve gerçek güç kazanmak mı istiyorsunuz? Unilateral antrenman devrimine katılın.

Derleyen: Saide Tokuç

Jay T. Maryniak insanların bakışlarına alıştı. Instagram’da dikkat çekmek için bir bahane gibi görünen bir şekilde, ne zaman yerde uzanırken ağırlık yüklü bir barı alıp ayağa kalksa ve tek koluyla barı yukarı kaldırsa bakışları çekiyor. “Beni rahatsız etmiyor,” diyor.

Bunun nedeni, antrenör (NASM-CPT, CES sertifikalı) Maryniak’ın (resimde) ne yaptığını biliyor olması. Maryniak, unilateral antrenman dünyasına dalıyor.

Unilateral egzersizler, gerilimin yerini değiştirmek için öncelikli olarak vücudun tek bir tarafıyla ilgilenir. Bununla pushup, deadlift ve military press gibi klasiklerden başka yöne kayarsınız. Bu hareketler vücudunuzu simetrik olarak kullanır; hem sol hem de sağ tarafınızdaki kaslar benzer sorumluluk taşır.

Unilateral antrenman konseptleri 1800’lerin sonundan bu yana kullanılıyor. Eugen Sandow gibi sirk çalışanı strongmanler, yüksek kiloda bir ağırlığı sağ omzuna alarak sola eğilip sağ kollarını ağırlıkla birlikte uzattıkları bent press’i uygulardı. Bu, yüksek güçten çok daha fazlasını, merkez bölge gücünün yanında omuz esnekliği ve stabilitesini de gerektiriyordu. Ancak bu, vücut geliştirme hareketlerinin uzun süre hüküm sürdüğü yaygın antrenman modeline giremedi. Çoğu spor salonunda erkeklerin curl ve bench press yaptığını görürsünüz, bu hareketler merkez bölgenizi tam anlamıyla zorlamaz veya vücudunuzun gerçek hayattaki hareketlerini taklit etmez.

Beş yaşındaki çocuğunuzu tek kolunuzla tutarken olduğu gibi, vücudunuzun tek bir tarafıyla ağırlık kaldırdığınızda vücudunuzun “çalışmayan” tarafındaki abdominal ve oblik kasları gövdenizi sabitlemek için çalışır. Aynı şey, insanların Maryniak’a dik dik bakmasına neden olan egzersiz barbell Turkish getup gibi unilateral hareketlerde de oluyor. Bunu ağırlığın yalnızca sağ elinizde olduğu bir dumbell curl ile kıyaslayabiliriz (basit bir unilateral hareket örneği). “Vücutlarımızı günlük hayatımızda gerçekleşen planlanmamış olaylara hazırlıyoruz,” diyor. “Ayrıca vücudu kurşungeçirmez yapan bir eklem gücü inşa ediyoruz.”

Bu son kısım, Maryniak’ın üç yıl önce unilateral çalışmaya âşık olmasının nedeni. 30 yaşına girdiğinde kendini birçoğu ağır kaldırmaktan kaynaklanan küçük sakatlıklarla savaşırken buldu. Unilateral hareketler stabilizatör kaslarını o kadar çok zorladı ki çoğunlukla daha hafif yükler kaldırdı.

CrossFit’teki snatch gibi egzersizlerden vücut geliştirmedeki bench press gibi egzersizlere kadar ağırlıklı birçok hareket unilateral olarak da yapılabilir. Antrenör Jeff Cavaliere’e göre ne kadar çok unilateral egzersiz yaparsanız o kadar atletik olursunuz. Sprintler gibi atletik eylemlerin büyük kısmı bacaklarınızın simetrik olarak çalışmasına izin vermez. Cavaliere, vücudunuz “çapraz bağlıdır,” diyor. Sol kol ve sağ kol birlikte hareket eder. Bacakları tek tek çalıştırmak bu çapraz bağlı mekanizmayı güçlendirir. Bu konuda uzmanlaşarak basketbol veya futbol sahasında daha iyi hareket edersiniz ve belki spor salonunda da daha fazla dikkat çekersiniz.

UNILATERAL HAREKETLERİN YAPIMI

Nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? Maryniak’tan bu birkaç egzersizi çalıp kendi antrenmanınıza ekleyin ya da hepsini bir tüm vücut antrenmanı olarak sırasıyla yapın. Set aralarında 60 saniye ve egzersizler arasında 90 saniye dinlenin.

1. SINGLE-ARM FRONT RACK CARRY

Sağ elinizle sağ omzunuzun üzerinde bir kettlebell tutarak ayakta durun. Göğsünüzü ve gövdenizi olabildiğince dik tutarak yürüyün. Kettlebell’i sol elinizle sol omzunuzda tutarak tekrarlayın. HEDEFİNİZ: 20 adım ileri ve 20 adım geri (4 set).

2. DEFICIT BULGARIAN SPLIT SQUAT

Bacaklarınız omuz genişliğinde açık olacak şekilde ayakta durun, dambılları ya da kettlebelleri iki yanınızda tutun. Sol ayağınızı arkanızda yer alan bir bench veya step tahtasına koyun, sağ ayağınızı ise bir ağırlık plakasına ya da küçük step tahtasına koyun. Sağ dizinizi bükün, sağ üst bacağınız yere paralel olana dek gövdenizi indirin. Durun, ardından başlangıç pozisyonuna dönün.

HEDEFİNİZ: 4 set, her iki taraf için 8’er tekrar.

HAFİF PLAN

Unilateral antrenmanın birçok faydası var ancak vücudunuzdan yeni talepleri de var. Bu nedenle yüksek egoyla işe başlamayın. “Denge ve stabilite buradaki büyük bileşenlerden olduğundan hafif ağırlıkla başlamak ve her tekrar boyunca mükemmel formu korumak önemlidir,” diyor Maryniak.

3. SINGLE-ARM FLOOR PRESS

Sırtüstü uzanın, dizleriniz bükülü, ayaklarınız yerde olsun. Bir dambılı elinizde, doğrudan omzunuzun üzerinde tutun. Bu başlangıç pozisyonudur. Dirseğiniz ve omzunuzu bükerek üst kolunuzu yere doğru indirin ve ardından kolunuzu uzatın.

HEDEFİNİZ: 4 set, her iki taraf için 12’şer tekrar.

4. KNEELING BOTTOMS-UP PRESS

Sağ dizinizin üzerine çökmüş olarak başlayın, sol ayağınız sıkıca yere bassın. Sağ elinizle kettlebell’i tutacağından sıkıca kavrayın, ağırlık kısmı yukarı baksın. Merkez bölgenizi sıkın ve sağ kolunuzu uzatarak ağırlığı başınızın üzerine kaldırın. Ardından geri indirin.

HEDEFİNİZ: 4 set, her iki taraf için 8’er tekrar.

5. QUADRUPED ROW

Ellerinizi ve dizlerinizi bench’in üzerine yerleştirin, merkez bölgenizi sıkın. Sağ bacağınızı geriye uzatın, kalça kaslarınızı sıkın. Hafif bir dambılı sol elinizde tutun (Pro ipucu: Tahmininizden daha hafifini kullanın), kolunuz doğal bir şekilde salınmış olarak dursun. Dambılı göğüs kafesinize doğru çekin, herhangi bir yöne devrilmemeniz için merkez bölgenizi kasılı tutun. Başlangıç konumuna geri dönün.

HEDEFİNİZ: 4 set, her iki taraf için 10’ar tekrar.

YENİ BİR BAR

Unilateral antrenmanınıza kettlebell ve dambıllarla başlayın. Ardından bir sonraki seviyeye çıkın.

Unilateral antrenmanlara daha önceden başladıysanız bana uyun ve barları (evet, cidden) ve EZ curl-barları da dâhil edin, vücut kontrolünüzü geliştirerek ön kollarınızı ve omuzlarınızı güçlendirin.

Daha uzun bir bar, ağırlığı elinizden iki yönde de daha uzağa çeker, barın öne ve arkaya sallanmasına neden olur. Kas inşa eden gerilim altında geçen zamanı yükselterek ve vücut kontrolünü öğrenerek tekrarlarınızı yavaşlatmanız gerekecektir. Tüm egzersizler bu şekilde yapılamaz (bench press’i es geçin) ancak deneyiminiz olduğunda single-arm barbell row, curl ve hatta shoulder press hareketleri yapmaya değer. —Ebenezer Samuel, C.S.C.S.

 

 

 

Devamı

Popüler