Bizi Takip Edin

BESLENME

SAĞLIKLI AKCİĞERLER İÇİN NASIL BESLENMELİYİZ?

-

 

akcigerCiddi solunum rahatsızlıklarından korunmak için kendinize bir tabak hazırlayın.

Sigarayı bıraktığınızda (Hala bırakmadıysanız!) akciğerlerinize sevginizi gösterebilmek için beslenme tarzınızı değiştirin: Fransa’da gerçekleştirilen yeni araştırmaya göre kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) gelişmemesi için sağlıklı gıdalara yüklenmelisiniz.

Araştırmada 120,000 kişi geçtiğimiz sene içerisinde ne çeşitlilikte beslendiklerini belirtiyor. Katılımcılardan beslenme kalitesi en yüksek olanlar (kepekli tahıllar, sebzeler, fındık ve omega-3 yağlı besinler gibi), düşük kalite olanlara ( şeker zengini içecekler, trans yağ ve sodyum dolu gıdalar) oranla %33 oranında daha az KOAH’a yakalanma riski taşıyorlar.

KOAH dünyada en çok ölüme sebebiyet veren 3. hastalık. Sıklıkla sigara içenlerde rastlanılan, hızlı ilerleyebilen akciğer hava dolaşımında inflamasyona yol açıp, nefes almayı güçleştiren bir hastalık.

Araştırmacılar sağlıklı beslenmenin bu hastalıktan nasıl korunmayı sağladığı konusunda emin değil ancak bu durum gıdalarda bulunan bazı anti-inflamatuar bileşikler sebebiyle olabilir.

Araştırmada bulunan Dr. Raphaëlle Varraso’ya göre “Besinlerde bulunan antioksidanlar akciğerlerinizi çevre ortamlarda bulunan toksinlere karşı koruyor olabilir.”

Akciğer sağlığı için tavsiye edilebilecek bir tabak, kalp sağlığı için hazırlanabilecek bir tabağa çok benziyor. Varraso’nun tavsiyesi tabağınızın yarısını renkli meyve ve sebzelerle doldurmak. Diğer yarı ise kepekli tahıllar ve proteinle dolabilir. (Protein olarak balık, tavuk ya da fındığı tercih edebilirsiniz)

Şekerli içeceklerin tüketimini sınırlandırın, yalın protein kaynakları için işlenmiş etleri dışarıda bırakın. Günde 2 seferden fazla süt ürünü kullanmayın. Eğer sıkıntı hala devam ediyorsa, lütfen sigarayı artık bırakmaya karar verin.

BESLENME

Yeşil humuslu çavdarlı sandviç

Umut Doğan Yıldız

-

Sporcu beslenmesi konusunda kafası karışık olanlara, evde hazırlanacak sporcu yemekleri, sporcu tarifleri ve pratik sandviç önerileri sunmaya devam ediyoruz.

MALZEMELER

1/ Çavdarlı sandviç ekmeği

2/ Marul

3/ Beyaz soğan, halka doğranmış

4/ Kaşar peyniri

5/ Domates, dilimlenmiş

6/ Soya filizi

Yeşil Humus Sos:

50 gram bezelye

25 gram edamame yeşil soya fasulyesi

1 yemek kaşığı susam yağı

Yarım çay kaşığı toz zencefil

YAPILIŞI:

Humusu hazırlamak için malzemelerin hepsini blenderdan geçirin. Bezelyeler yağ kaybı ve enerji dengesini destekleyen bakır ve manganez yönünden zengindir ve edamame de protein içeriğini artıracaktır.Ekmeklerinizin birer yüzüne humus karışımını sürün. Hazırlamış olduğunuz diğer tüm malzemeleri arasına ekleyerek sandviçinizi tamamlayın.

Devamı

BESLENME

Yeni sporcu sandviç tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Evinizde hazırlayıp, işe, okula, dışarı götürebileceğiniz kolay ve besleyici sporcu sandviçleri tariflerine devam ediyoruz.

Sporcu tarifleri, sporcu beslenmesi konusunda daha fazla bilgi almak için beslenme kategorimizi tıklayın.

Sandviç için malzemeler

1/ Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı ekmek

2/ Salatalık, küp doğranmış

3/ Domates, küp doğranmış

4/ Beyaz peynir, küp doğranmış

5/ Fındık turp, ince, yuvarlak doğranmış

6/ Yeşil zeytin, küp doğranmış

Guacamole Sos tarifi:

Yarım olgun avokado

Çeyrek yemek kaşığı yeşil limon veya limon suyu

Yarım yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış

Yarım yemek kaşığı kişniş, iyice doğranmış

Yarım yeşil acı biber, iyice doğranmış (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Bir dilim çok tahıllı ekmeğin üzerine, guacamole için verilen malzemeleri blenderdan geçirerek sos olarak hazırlayıp sürün. Geriye kalan malzemeleri de ekmeğin üzerine koyup tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatla tatlandırın. Açık sandviç, düşük karbonhidrat almanızı sağlayacak ve mükemmel lezzetin yanında avokadodaki sağlıklı yağı da almanızı sağlayacaktır.

Devamı

BESLENME

Toksin atıcı smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Smoothie dosyamızın bir başka konuğu: Toksin atıcı smoothie tarifi

Gamze’nin Fit Notu: Zerdeçal, özellikle enflamasyonu (iltihap) önleyici etki gösterir. İçeriğinde bulunan kurkumin adlı madde kansere karşı koruyucu etki gösteren çok güçlü bir antioksidandır. Kurkumin sayesinde yağ sentezini azaltarak zayıflamayı destekler, toksin atıcı etki yaratır.

MALZEMELER
10 yaprak ıspanak
1 çay bardağı donmuş yabanmersini
10 adet çiğ badem
1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 top karabiber
1 dal taze nane
200 ml su

Süslemek için
10 adet taze karadut
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için karadut hariç tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve yarısını ayırın. Karadutları ezin, smoothie karışımının ara katına koyun ve üzerini süsleyin.

Devamı

Popüler