Bizi Takip Edin

BESLENME

KİLO VERMEYLE İLGİLİ 9 BÜYÜK YANLIŞ

-

 

Fazla kilolardan kurtulmak güzel fikir. Asıl sorun yanlış diyetlerde…
Bunlar zayıflama düşüncesiyle yanlış beslenen pek çok insanın yaptığı hatalardan sadece birkaçı. Fazla kilolardan kurtulmanın ilk adımı bu şehir efsanelerinden kurtulmak… Memorial Hizmet Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dr. Aysu Aydın, diyette doğru bilinen yanlışlar hakkında bilgi verdi.
1. Geçen sene aç kalarak 5 kilo vermiştim.
Başlarda su kaybedip ağırlık kaybedebilirsiniz ama sonra metabolizmanız yavaşlar ve kilo veremezsiniz. İşin sırrı üç saatte bir beslenerek metabolizmanızı yavaşlatmadan kilo vermekte…
2. Su, ödem yapıp beni kilolu gösteriyor.
Vücut dengesini korumak açısından günde iki üç litre su tüketmeniz gerekir. Vücut yeterli su alamadığında içtiğiniz suyu tutar ve vücudunuzun ödem yapmasına neden olur.
3. Diyet yemeklere tat vermek için tuz kullanmak zorundayım.
Tuz, vücutta su tutarak ödeme neden olur. Damak tadınızı tuzsuz yemeye alıştırmak en iyisi.
4. Sadece esmer ekmek yiyorum, kilo aldırmıyor.
Esmer ekmeğin kalorisi beyaz ekmekle aynıdır. Tek fark şu: Esmer ekmek beyaz ekmeğe göre posa içerdiğinden daha uzun süre tokluk hissi verir.
5. Kilo vermek için bol bol zeytinyağlı yemek yiyorum.
Zeytinyağı ile yapılan yemekler sağlıklıdır ama kalorisiz değildir. Bir tatlı kaşığı tereyağıyla bir tatlı kaşığı zeytinyağının kalorisi aynı…
6. Tüm gün taze sıkılmış meyve suyu içiyorum. Hem faydalı hem de kilo vermemi sağlıyor.
Taze sıkılmış meyve sularının kalorisi oldukça yüksek. Diyet yaparken taze sıkılmış meyve suyu yerine meyvenin kendisini yemeyi tercih edin.
7. Tek gıda rejimi hızla kilo verdiriyor.
Tek gıda rejimiyle kilo kaybedersiniz ancak vücutta vitamin ve mineral eksiklikleri meydana gelir. Bu da çok ciddi sağlık sorunlarına yol açar.
8. Günlük öğün sayımı ikiye düşürdüm, daha çabuk kilo vereceğim.
Günde iki öğün beslenmek metabolizmanızı yavaşlatır. Metabolizma yavaşlarsa kilo veremezsiniz.
9. Hem diyet yapıyorum hem de eczaneden aldığım zayıflama ilaçlarını kullanıyorum.
Eğer zayıflama ilacı kullanıyorsanız (ki mutlaka doktor tavsiyesiyle kullanmalısınız) asla tek başına bir işe yarayacağını düşünmeyin. Diyet ve spor desteği olmadan ilaçların hiçbir faydası yoktur.

 


BESLENME

Yüksek proteinli pancake

Umut Doğan Yıldız

-

Yüksek proteinli bu tarifi uygulayarak kaslarınıza bayram ettirin.

MALZEMELER

Yumurta proteini tozu, 1 ölçek Yulaf unu, 4 yemek kaşığı Süt, 1 yemek kaşığı Tarçın, 1 çay kaşığı

YAPILIŞI

1/ Bir kâseye bir yumurta kırın ve ardından pürüzsüz bir hale gelene dek kalan malzemeleri bir çatalla karıştırın. İster inanın ister inanmayın, pancake’leriniz neredeyse hazır.

2/ Şimdi ise küçük bir tabak alın, karışımı yarım santimetre kalınlığında döküp tabağa ufak ufak vurarak bir halka halinde eşit şekilde yayın. Dikkat edin; çalıştığınız yüzeylerden pancake hamurunu kazımaya çalışmak değerli vaktinizi harcar.

3/ Mikrodalgada bir dakika en yüksek sıcaklıkta pişirin. Hala sıvı kıvamdaysa 30 saniye daha tutun, ardından aç kalan kaslarınızı hemen besleyin. 30 gramlık büyüme yakıtınızı almak için pancake hamurunuz bitene dek tekrarlayın.

Devamı

BESLENME

Orman meyveli proteinli pancake

Umut Doğan Yıldız

-

Orman meyveli proteinli pancake ile kaslarınıza ihtiyacı olan enerjiyi verin.

Whey Proteinle yapılan tarifler için web sitemizde arama yapın.

MALZEMELER

Whey protein, 1 ölçek Hindistan cevizi yağı Yumurta beyazı, 3 Yulaf, 5 yemek kaşığı Muz, 1 Yaban mersini, çilek veya ahududu, büyük bir avuç dolusu Kabartma tozu, 2 yemek kaşığı İsteğe bağlı: Orta boy tatlı patates

YAPILIŞI

1/ Yulafları bir mutfak robotuna atın ve un benzeri bir yapıya gelene dek robotta çekin. (Tatlı patates kullanıyorsanız beş dakika mikrodalgada tutun, küp doğrayın ve ardından ilave karbonhidrat vuruşu için karışıma ekleyin.)

2/ Yumurtaları, muzu, proteini ve kabartma tozunu ekleyip pütürsüz olana dek karıştırın.

3/ Yaban mersinini, ahududunu veya çileği ekleyin.

4/ Yapışmaz bir tavaya biraz Hindistan cevizi yağı ekleyin.

5/ Karışımdan bir miktar alıp tavaya dökün, her iki tarafını da birer dakika pişirin.

6/ Gece buzdolabında bekletip sabah ısıtın, bir parça yer fıstığı ezmesi ve/veya balla servis edin.

Devamı

BESLENME

Pirincin kalorisini düşürmek için ne yapılır?

Umut Doğan Yıldız

-

Pirinci pişirdikten sonra soğumasını beklemek, kalori oranının azalmasını sağlıyor. 

Sri Lanka’daki The College of Chemical Sciences’ta görevli bir ekip, beyaz pirinci pişirmiş ve 12 saat buzdolabında bıraktıktan sonra tekrar ısıtmış. Sonuç olarak pirincin kalori içeriğinin yüzde 10-12 oranında düştüğü gözlenmiş. Bu rakamın bazı pirinç çeşitlerinde yüzde 50’yi bulabileceği ön görülüyor. Ancak dikkat etmen gereken bir şey var: Pirinci Hindistan cevizi yağıyla (180 gr pirinç için bir tatlı kaşığı kadar) pişirmen gerekiyor. Bu yağ ve soğutma işlemi, pirincin yapısını değiştiriyor. İnce bağırsakta glikoza dönüşmeyen, dirençli nişasta içeriğini artırıyor. Bu da düşük kalori anlamına geliyor.

Devamı

Popüler

 

www.pilioo.com