Bizi Takip Edin

BESLENME

İŞTAHINI KAPAT KASLARINI AÇ

-

 

Kaslı bir vücuda giden beslenme programına giden 4 adım:Spor salonunuzda yanınızda çalışan arkadaş, sizden daha az kaldırıyor, 1-0 öndesiniz. Koşu bandında sizden daha az dayanabildi. Durum 2-0 oldu. Ancak o da ne? Maçı net bir skorla almanıza rağmen, o arkadaş soyunma odasında baklavaları ile şov yaparken, siz aynanın önünde şirin göbeğinize bakıyorsunuz. İkinizin arasındaki bu ‘minik’ farkın sebebi oldukça basit; beslenme programı. İşte o arkadaşa yetişebilmeniz için gerekli ipuçlarını, spor salonları müdavimlerinin deneyimleri çerçevesinde yan tarafta derledik.

Hazırlık yapın
Bilgisayar mühendisi olan 32 yaşındaki Ahmet Şenaslan anlatıyor; “Beslenme düzenimin en çok akşamları eve geldikten sonra bozulduğunu fark ettim. Açlık krizlerinin pençesinde buzdolabına doğru akına çıkıyordum. Hazırlıksız yakalandığım için sürekli sucuklu tost ya da makarna gibi alternatiflere yöneliyordum. Artık hazırlıklıyım. Mikrodalgada pişirilmeye hazır sebze paketlerim (İglo, 8,5 TL) beni bekliyor.   Tadlandırmak içinse yanına çok az hardal koyuyorum.”

Takvim belirleyin
26 yaşındaki Cenk Çelik her erkeğin yaşadığı bir sorunun altını çiziyor; “Diyete başladığım ilk birkaç gün her şey çok güzel gidiyor. Ancak 7-8 gün sonra nefsime yenilip yemek düzenini bozunca, sonrası iplik söküğü gibi geliyor. Bunu önlemek için artık diyetimi 5 günlük mini paketler halinde yapıyorum. Sonra 1 gün kendime abartmadan yemek için izin veriyorum. Bu sayede diyetime %80 oranında daha fazla bağlı kalıyorum.”

Hedeflerini belirle
Spora ilk yazıldığında hedefinin bir an önce baklavalarına kavuşmak olduğunu söyleyen 29 yaşındaki Eren Mert, bu hedefe ulaşamadığında haliyle daha az spora gitmeye başladığını söylüyor. Şimdiyse durum değişmiş; “Kendime daha çabuk ulaşabileceğim yeni hedefler koydum ve onlara odaklandım. Mesela eskiden koşu bandında 20 dakikada kan ter içinde kalırken, hedefimi 1 saat yorulmadan koşmak olarak belirledim. Antrenmanlarımı buna göre yaptım.  Şimdi halı saha günlerinde en az yorulan ve en az terleyen kişiyim. Bu da yaptığım çalışmaların boşa gitmediğini kanıtlıyor.”

Temiz bir sayfa açın
Başarı hikâyesini bizimle paylaşan bir başka okurumuz ise 34 yaşındaki Hakan Başaran. “Aslında yaptığım son derece basitti. İlk iş, arkadaşlarla sıklıkla gittiğimiz restoranlardaki mönülerden sağlıklı alternatifler belirledim. Bu sayede nereye gidersem gideyim, mönüye bakmadan, gözüm ve aklım fajita’ya kaymadan seçim yapabiliyordum. Aynı metodu öğle yemekleri için de uyguladım. İş yerimin çevresinde sağlıklı yemek yiyebileceğim tüm restoranları belirledim, diğerlerini ise radarımdan çıkardım. İnsanın gözü görmeyince canı da sağlıksız alternatifler çekmiyor.”

 

BESLENME

Pirincin kalorisini düşürmek için ne yapılır?

Umut Doğan Yıldız

-

Pirinci pişirdikten sonra soğumasını beklemek, kalori oranının azalmasını sağlıyor. 

Sri Lanka’daki The College of Chemical Sciences’ta görevli bir ekip, beyaz pirinci pişirmiş ve 12 saat buzdolabında bıraktıktan sonra tekrar ısıtmış. Sonuç olarak pirincin kalori içeriğinin yüzde 10-12 oranında düştüğü gözlenmiş. Bu rakamın bazı pirinç çeşitlerinde yüzde 50’yi bulabileceği ön görülüyor. Ancak dikkat etmen gereken bir şey var: Pirinci Hindistan cevizi yağıyla (180 gr pirinç için bir tatlı kaşığı kadar) pişirmen gerekiyor. Bu yağ ve soğutma işlemi, pirincin yapısını değiştiriyor. İnce bağırsakta glikoza dönüşmeyen, dirençli nişasta içeriğini artırıyor. Bu da düşük kalori anlamına geliyor.

Devamı

BESLENME

Hacim kazandıran proteinli pancake

Umut Doğan Yıldız

-

Hacim kazandıran proteinli pancake tarifi ile hem lezzete doyun hem de kaslarınızı geliştirin.

MALZEMELER

Yumurta beyazı, 1
Vanilyalı protein tozu, 15 g
Kabartma tozu, 1/3 çay kaşığı
Kakao, 2 dolu çay kaşığı
Stevia, 1 çay kaşığı
Yarım yağlı süt, 50 ml
Su, 100 ml
Yaban mersini, avuç dolusu
Ezilmiş ceviz, serpmek için
Öğütülmüş badem, serpmek için
Kurutulmuş Hindistan cevizi

YAPILIŞI

1/ Tüm malzemeleri bir kâsede karıştırın.
2/ Düşük sıcaklıktaki yapışmaz tavada kızartmadan önce beş ila 10 dakika dinlendirin. Üst kısmının hafif piştiğini gördüğünüzde tersini çevirip hazır olana dek bir ila iki dakika pişirin.
3/ Yaban mersini, ezilmiş ceviz, öğütülmüş badem ve kurutulmuş Hindistan cevizi ile servis edin.

Devamı

BESLENME

Tok tutan wrap tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Açlığınızı yok edecek, sağlıklı ve besleyici bir wrap tarifi veriyoruz.

Malzemeler:
50 gram bulgur
1 adet Ispanaklı tortilla
100 gram roka
20 gram soya filizi
Bir tutam köri

Salsa sos için:
2 adet domates kabuğu
30 gram maydanoz
15 gram kırmızı soğan
10 gram sivri biber
Tuz

Hazırlanışı:
Bulgura üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Bulgurların şişmesini bekleyin. Süzgeçten geçir suyunu iyice çektikten sonra köri ilave edip karıştırın. Salsa sos için domatesin kabuklarını, kıyılmış maydanozu, kıyılmış soğanı, halka şeklinde doğranmış sivri biber ve tuzu karıştırın. Ispanaklı tortillanın içine körili bulgur, roka, soya filizi ve salsa sosunu koyduktan sonra sıkıca sarın. Kalan roka ve soya filizlerinden yanına garnitür bir salata hazırlayabilirsiniz. İçine rendelenmiş havuç ve kıyılmış kırmızılahana ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız besleyici Türk Usulü Wrap’i ikiye kesin. Salata ile birlikte servis yapın.

Servis: 1 kişilik

1 porsiyon: 443 kalori

Devamı

Popüler

 

www.pilioo.com