Bizi Takip Edin

BESLENME

HER ALANDA UZMAN OL!

-

 

“Punch Bowl” kokteyl kitabının ABD’li yazarı Dan Searing sizi punch kokteylinin ustası yapmaya kararlı.

YUMRUK KADAR SERT KOKTEYLLER

TATLI VE EKŞİYİ BİRLEŞTİRİN
Nüans yakalamak adına 20 farklı tadı
karıştırmak şart değil. Klasik yolu seçin.
İçerisine beş litre sıvı koyabileceğiniz
büyüklükte bir kase alın. 75 santilitrelik sert
bir şarabı kaba boşaltın. Yarım bardaktan
biraz fazla şeri, yarım bardak konyak, çeyrek
bardak pudra şekeri ve çeyrek çay kaşığı taze
rendelenmiş Hindistan cevizini karıştırın. İnce
limon dilimleri eklemeyi de unutmayın.
SOĞUTUN
Kokteylinizi buzdolabında saklamak onu
sadece servise uygun hale getirmez, aynı
zamanda aromaların da birbirleriyle
harmanlanmasını sağlar. Punch kokteylinizi
servis etmeden önce muhakkak üç saat
boyunca soğutucuda bekletin.
BUZ TAKVİYESİ
Soğutucudan çıkardıktan sonra kabın içine buz
parçacıkları yerleştirmek kokteylinizin
sulanmasını geciktirir. Bir gece önceden geniş
buz kaplarını ya da bir kartonu su ile doldurun
ve dondurucuda saklayın. Karışımı servis
etmeden önce başka bir kabın içine buz
bloğunu yerleştirdikten sonra kokteyli de
ekleyin. İçkinizi biraz daha lezzetlendirmek
istiyorsanız çeyrek bardak maden suyu da
ekleyebilirsiniz. Kokteyl 18-26 kişiliktir.
DAHA İYİ BİR KASE
Kepçe kullanacağınız için derin kaseleri tercih
etmekte fayda var. 12 litre alabilecek kâseler
en ideal olanıdır. Ayrıca bardak seçiminize de
dikkat etmelisiniz. Tercihinizi bir set almaktan
yana kullanın. Böylece kase, bardak ve
kepçeniz aynı model olur ve şık bir sunum
hazırlamış olursunuz.

KAYA TIRMANIŞINI FETHEDİN

Halat kullanmadan küçük kayalara tırmanmak daha gelişmiş
kaslara sahip olmanızı sağlayabilir. Aynı zamanda korkularınızı
da yenebilirsiniz. Birkaç arkadaşınızla bir araya gelerek
yoğunlaştırılmış ve heyecan verici antrenmanlar yapabilirsiniz.

01 (2)

EKİPMANI TAMAMLAYIN

Tırmanmak için halata ya da
kemere ihtiyacınız yok. Büyük
ve geniş bir çarpma tamponuyla
sağlam bir tırmanma ayakkabısı
yeter. Küçük bir çantaya da
ihtiyaç duyabilirsiniz.

02

NEREYE TIRMANMALI?

İnternetten kendinize en yakın
tırmanılacak kayayı bulun. Seattle
Kaya Tırmanışı Derneği’nden
Chris Potts “Tırmanacağız bölge
düz ve 3-5 metre yüksekliğinde
olmalı. Rahatça yükselebilmeniz
için duvarda tutacaklar
bulunmalı” diyor. Sizden önce
tırmananların bıraktığı tebeşir
izleri de işinizi görebilir.

03

ROTANIZI ÇİZİN

Potts “Hedefinizi belirleyin.
Bu, zirveye varmak, çapraz ya
da düz tırmanmak da olabilir”
diyor. Arkadaşınızla beraber
tırmanıyorsanız, onun hedefi
sizi geçmek değil düşmenizi
engellemek olmalı.

04

HIZINIZI KORUYUN

Çaylaklar tırmanma sırasında
ayaklarını kaya parçasına
paralel koyarlar. Bu güç
kaybına neden olur. Bunun
yerine parmak uçlarınız
üzerinde durun. Potts’a göre bu,
baldırlarınızı çalıştırır. Dengenizi
korumanıza yardımcı olur.

Uzun Yolda Uyanık Kalın

1. Rahatsızlık yaratın
ABD’li rekortmen ralli
pilotu Alex Roy,
“Otomobilin içinin
sıcağı ve rahat
ortamlar uyku için
elverişlidir. Bu yüzden
tam tersini yaratmaya
çalışın. Koltuğunuzun
ayarlarını değiştirin.
Kış aylarında ise
klima sisteminizle
sadece ayaklarınızı
ısıtın. Temiz havanın
içeriye dolması için
camları açık bırakın”
diyor. Böylece uyku
hissi son bulacak.
2. Atıştırın
ABD’li beslenme
uzmanı Prof. Dr. Mike
Roussell “Fıstık ve kuru
üzüm gibi atıştırmalıklar
hem protein açısından
zengindir hem de
fazla karbonhidrat
barındırmaz. Daha
doyurucu bir menü
arayanlar içinse
ton balıklı salata
mükemmel bir seçim.
Bir konserve ton balığı,
bir paket mayonez, bir
tutam ay çekirdeği ve
üzüm ihtiyacınız olan
malzemeler” diyor.
3. Esneyin
Antrenör Joe Dowdell
“Esnemek için
arabayı kenara çekin.
Koltuğunuzun sağ
tarafını sağ elinizle
tutun. Sol kolunuzu
ise başınızın
üstünden geçirerek
sağ kulağınızı
kavrayabilmek için
kullanın. Kendinizi
sola doğru çekin ve
15 saniye boyunca bu
pozisyonda bekleyin.
Ardından tarafları
değiştirerek hareketi
tekrarlayın” diyor.
Aşağıdaki taktiklerle yolculuk boyunca direksiyondayken gözünüz açık kalsın.

BESLENME

Sağlıklı omlet tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Bu sağlıklı omlet tarifi ile spor salonundaki ağırlıkların hakkını vereceksiniz.

Sporcular için omlet tarifi

Kas yapan yemek tarifleri, sporcu beslenmesi denildiği zaman akla ilk Men’s Health gelir.

Malzemeler

Üç kişilik

Süt, 500 ML
Tane karabiber ¼ yemek kaşığı
Kuru soğan, yarım
Tütsülenmiş mezgit, 500 G
Tereyağı
Katkısız un, 100 G
Krema, 150 G
Hollandaise sos, 150 G
Yumurta, 9
Rendelenmiş parmesan, 10 G

Yapılışı

1/ Sütü küçük bir tavaya dökün, karabiber ve soğanı da ekleyin. Kaynamadan hemen öncesine kadar ısıtın ve derisi altta kalacak şekilde mezgiti ekleyin. Dört dakika yavaşça kaynatın, çıkarıp derisini ayıkladıktan sonra didikleyin. Sütü süzün ve derin bir tavada ısıtın.

2/ Başka bir tavada tereyağını eritin ve unu kavurun. Pürüzsüz bir sos yapmak için sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Yağda çözünebilen D vitamini ve yüksek miktarda kalsiyum için kremayı çırpın ve Hollandaise sosla birlikte karışıma ekleyin.

3/ Yumurtaları çırpın, tavaya ekleyin ve karıştırın. Altı pişmiş, üstü yumuşakken, didiklenmiş mezgiti ekleyin ve bir kaşıkla sosu ince bir tabaka olacak şekilde üstüne yayın. Rendelenmiş parmesanı da ekledikten sonra biraz kahverengileşene kadar tavada tutun. İşte bu kadar. Tadını çıkarın.

Tarif The Beehive’ın şefi Dominic Chapman’dan alınmıştır.

Devamı

BESLENME

Antrenman öncesi omlet tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Egzersizden önce bu protein ve karbonhidrat deposu omleti deneyin.

Antrenman öncesi beslenme tarifleri için sitemize göz atmayı unutmayın.

Sporcular için omlet tarifi ve malzemeler

Dört kişilik

Büyük kuru soğan 2, piyazlık doğranmış olmalı
Saf sızma zeytinyağı
Bir adet defne yaprağı
Patates, 900 g, dilimlenmiş olmalı
Yumurta, 9 
Tuz ve karabiber

Antrenman öncesi omlet yapılışı

1/ Bir tavada soğanları defne yaprağıyla beraber kavurun. Soğanlar yumuşayınca patatesleri ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin ve altın rengine dönene kadar karıştırın. Patates hem glikojen (kas yakıtı) deposudur hem de kas fonksiyonlarına yardımcı olan potasyum bakımından zengindir.

2/ Yumurtaları bir kâsede tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Patatesleri ve soğanları da ekleyerek karıştırın. Orta ateşte bir tavaya alın ve dört dakika pişirin.

3/ Üstünü bir tabakla kapatın ve omleti tabağa ters çevirmeden önce dört dakika daha pişirin. Beş dakika dinlendirin ve spor salonuna götürmek üzere dilimleyin. Tarif, Camino’nun şefi Nacho del Campo’dan alınmıştır.

Devamı

BESLENME

Yağ yakıcı Meksika kahvaltısı

Umut Doğan Yıldız

-

Metabolizmanın ısısını yükselten ve acı konusunda size inanlmaz bir deneyim tattıran yağ yakıcı Meksika kahvaltısına bir göz atın.

Yağ yakıcı Meksika kahvaltısı için malzemeler

İki kişilik yumurta 4
Tereyağı 
Kişniş
Bir tutam pul biber
Salsa sosu 75 g
Avokado
Küp doğranmış beyaz peynir 75 g

Yağ yakıcı kahvaltı tarifi

1/ Dört yumurtayı kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın, sonra tereyağını tavada eritin.

2/ Yumurtayı, kişnişi ve kaldırabildiğiniz kadar pul biberi tavaya dökün. Malzemelerin iyice karıştığından emin olmak için karıştırarak pişirin.

3/ Omletin bir tarafına salsa sosu ve avokadoların yarısını koyun ve omleti katlayın.

Nutrition Journal’a göre, yemeklerinize avokado katmak atıştırma isteğinizi yüzde 28 oranında azaltır. Omletinizin üstüne peyniri ve kalan salsa sosuyla avokadoyu da ekleyin. Sert bir güne hazırsınız. Tarif Londra’daki Eggbreak’ten alınmıştır.

Devamı

Popüler

 

www.pilioo.com