Bizi Takip Edin

BESLENME

HANGİ TAKVİYELER ZAYIFLATIYOR?

-

 

 
 
Erkeklerin en çok merak ettiği sorulardan birini cevaplıyoruz. Kilo vermenize yardımcı 7 takviyeyi bir araya getirdik.
Sükutu hayale uğramamanız için ivedilikle belirtiyoruz: Sağlıklı beslenmediğiniz ve sıkı antrenman yapmadığınız zaman, hiçbir besin takviyesi, vitamin ya da mineral tek başına kilo vermenizi sağlayamaz. Piyasada aksini söyleyen takviyeler (özellikle internet sitelerinde) olduğunu biliyoruz. Lütfen onları bize havale edin. Danışma kurulumuzdaki doktor ve bilim insanlarıyla yalan vaatlerini çürütmeye hazırız. Tabii bu, vitamin ve minerallerin kilo vermeye yardımcı olmadığı anlamına gelmiyor. Yeter ki siz kısa sürede mucize sonuçlar beklemeyin. Zaten kilo verememenizin sebeplerinden biri, beslenme düzeninizde yaptığınız yanlışlıklar sonucu (mesela bilinçsiz diyetler gibi) bazı vitamin ve mineralleri eksik almanız olabilir. Lafı daha fazla uzatmayalım. Karşınızda fazlalıklarınıza kurtulmanıza yardımcı olacak yedi madde. Doğru kullanın, farkı görün.

C Vitamini

Faydaları saymakla bitmez. En çok bilinen özelliği bağışıklık sistemini güçlendirmek olsa da yaraların hızlı iyileşmesine katkıda bulunuyor, ve pek çok hastalığın kaynağı olan serbest radikallerle savaşıyor. Eh bu kadar faydalı olan bir vitaminin vücut yağının azaltılmasında da etkili olacağını düşünmek mantıklı. Bu sadece bizim hüsnü kuruntumuz değil tabii ki. Bilimsel olarak da kanıtlanmış bir gerçek. Arizona Devlet Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre C vitamini, vücudun yağ yakma kapasitesini artırıyor ve yorgunluğun azaltılmasında yardımcı oluyor. Günde 500 mg C vitamini takviyesi alanlar daha fazla yağ yakabiliyor.
Ne kadar almalı? Yemekle birlikte günde 0,5-2 miligram alın.

Karnitin

Pek çok spor kulübü ve bireysel sporcu ile çalışan spor hekimi Dr. Aylin Çeçen Aksu piyasada ‘yağ yakıcı’ sıfatı ile satılan en etkili yağ yakıcının bu olduğunu söylüyor. Vücut tarafından az da olsa sentezlenen bu amino asit benzeri bileşim, vücudun protein üretmek için kullandığı tipik amino asitlerden farklı. Esas amacı yağların mitokondriye taşınarak yakılmasını sağlamak. Dr. Aylin Çeçen Aksu “Yapılan araştırmalar karnitinin antrenman sırasında enerjinin kandaki glikozdan değil yağ depolarından elde edilmesini sağladığını gösteriyor” diyor. Yani her antrenmanda göbeğiniz biraz daha eriyor.
Ne kadar almalı? Spordan 30-60 dakika önce 500-2000 mg karnitin kullanabilirsiniz. Ancak kullanmak için mutlaka spora gitmenize gerek yok. Dr. Aylin Çeçen Aksu, beraber çalıştığı sporculara antrenman yapmadığı günlerde de sabahları karnitin almalarını tavsiye ettiğini söylüyor.

Selenyum

Bu mineral tiroid hormonunun üretiminde kritik bir role sahiptir. Eksikliği tiroid fonksiyonunu azaltır. Bu da hipotiroidizme sebebiyet verir ve bazal metabolizma yavaşlar. Yani normalden daha az tiroid hormonu vücudun daha az enerji harcaması demektir. Bunu da istemezsiniz değil mi?
Ne kadar almalı? Yemekle birlikte günde 200-400 mikrogram selenyum takviyesi alın.

Kalsiyum

Çocukların sağlıklı kemik ve kas gelişimi için kalsiyuma ihtiyacı olduğunu hepimiz reklamlardan biliyoruz. Ancak bizim de en az onlar kadar ihtiyacımız var. Tabii başka bir sebeple: Kalsiyum, vücudu yağlanmaya karşı koruyor. Yağların çözülmesine engel olan kalsitriyol hormonunun üretimini düzenliyor. Aynı zamanda yağların bağırsaklar tarafından emilesini engelliyor.
Ne kadar almalı? Yemekle birlikte günde 1 miligram kalsiyum takviyesi alın.

Çinko

Daha zayıf olabilmek için, daha az yemek akıllıca bir hareket gibi gelebilir. Ancak unutmayın: Bu durumda yemeklerden aldığınız besin değerleri de azalacaktır. Örneğin çinko. Düşük çinko seviyesi aynı zamanda düşük testosteron seviyesi anlamına gelir. Çinko eksikliği tiroid üretimini de azaltabiliyor. Bu da metabolizmanın yavaşlamasına ve yağ yakımının güçleşmesine neden oluyor. Massachusetts Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada 20 gün boyunca çinko takviyesi alan kişilerin metabolizmalarının çok daha hızlı çalıştıkları bulundu.
Ne kadar almalı? Yemekle beraber günde 30 mikrogram çinko takviyesi alın.

Yeşil Çay Özü

Şu an piyasada satılan yağ yakıcıların neredeyse hepsinde yeşil çay bulmanız mümkün. Bunun nedeni yeşil çayın içinde kateşin isimli bir maddenin bulunması. Yeşil çayın en büyük termojenik (yağ yakıcı) özelliği kateşin maddesinden geliyor.
Ne kadar almalı? Yeşil çayın kendisini içmek de iyi fikir ama yemeklerden önce yeşil çay özü takviyesi almakta yarar var. Araştırmalara göre yeşil çayın özündeki kateşin, çayın içilmesi ile alınacak kateşine göre vücut tarafından daha iyi emiliyor.

Kafein

En az yeşil çay kadar faydalı. Nasıl ki yeşil çay özü içermeyen besin takviyeleri bulmak biraz zorsa kafein içermeyenleri bulmak da bir o kadar zordur, bu bir. İkincisi, kafeini de besin takviyesi hâlinde almak, kahvenin kendisini içmeye göre çok daha etkilidir. Kafeinin özelliğine gelince yağların atılması ve yağ birikiminin önlenmesi açısından etkili olduğunu söylemek gerek. Ayrıca kafein spor sırasında vücudun enerjiyi yağlardan elde etmesini de sağlıyor.
Ne kadar almalı? Kahvaltı sırasında ve spordan 1-2 saat önce 100-200 mg kafein alın. Bu da ortalama olarak bir fincan filtre kahveye denk geliyor.

Derleyen: Fatih Büyükbayrak

Continue Reading
Advertisement

BESLENME

Smoothie nasıl hazırlanır?

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie dosyasını açıyoruz. Smoothie’lerden alınacak verimi maksimum seviyeye çıkarmak için tavsiyeler.

SIVI BAZ/PROTEİN KAYNAĞINI SEÇİN

Smoothilere süt yerine sıvı baz olarak su, maden suyu, yeşil çay, yoğurt, kefir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Smoothie’nize ekleyeceğiniz protein kaynağı, daha uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır; yoğurt ve sütle bunu elde edebilirsiniz. Ancak bitkisel kaynaklı sütlerin protein içerikleri daha düşük olduğundan, Hindistan cevizi veya badem sütü eklerseniz sağlıklı yağ da eklediğinizden emin olun.

Kış için smoothie tarifi!

SEBZE EKLEYİN

Yeşil yapraklı sebzeler kanserden kalp hastalıklarına, diyabetten kilo sorunları ve hormonal problemlere kadar karşılaşabileceğiniz birçok hastalıktan koruyucu içeriklere sahiptir. Smoothie’niz için en iyi tercihlerden olan ıspanak ve pazıyı kullanabilirsiniz. Mevsiminde olduğu sürece, kabak, maydanoz, havuç, salatalık gibi çoğu sebzeyi smoothie’nize ekleyebilirsiniz.

SAĞLIKLI YAĞ KULLANIN

Yağlar da proteinlere benzer şekilde tokluk sürecinizi uzatır ve sebze ve meyvelerde bulunan, yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur. Özellikle smoothie kâsesi hazırlayacağınız zaman daha yoğun kıvam elde etmek için avokado, kaju veya fıstık ezmesini deneyebilirsiniz. Tercih edebileceğiniz diğer sağlıklı yağ kaynaklarına örnek olarak badem, fındık, ceviz, keten tohumu, tahin ve chia tohumunu sayabiliriz.

Metabolizma hızlandıran smoothie!

MEYVE İLE LEZZET KATIN

Meyvelerin smoothie’nizin tadını güzelleştirdiğini biliyoruz ancak smoothie’nizin şeker ve kalori bombası hâline gelmemesi için kontrollü miktarlarda, bir ya da iki porsiyon meyve kullanmalısınız. Muz, çilek gibi popüler tatlar yanında yaban mersini, böğürtlen, elma, armut, kivi, mango, şeftali gibi birçok meyveyi de deneyebilirsiniz. Smoothie kâseniz içinse donmuş meyve kullanmak daha hoş bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.

KOMPLEKS TAHIL SEÇİN

Günlük olarak ihtiyacımız olan enerjiyi karşılamak için karbonhidratlara ihtiyaç duyarız. Bu nedenle smoothie’nize yulaf ekleyebilirsiniz ancak glüten hassasiyetiniz varsa kinoa, karabuğday, amarant gibi seçenekler, smoothie’niz için mükemmel tercihler olacaktır. Haşlanmış baklagiller de smoothie kâselerinize iyi bir kıvam veren karbonhidrat kaynaklarıdır.

BAHARATLARDAN FAYDALANIN

Smoothie’nize tat katacak ve aynı zamanda size fayda sağlayacak baharatlar ve lezzetlendiriciler de kullanabilirsiniz. Tatlı bir smoothie için tarçın, vanilya, agave şurubu, bal veya pekmez gibi ürünler, ferahlatıcı bir deneyim içinse açai, spirulina, zerdeçal, matcha ve zencefil deneyebilirsiniz. Sabah smoothie’nizdeki kahve ve matcha, canlandırıcı bir kafein desteği olarak en iyi dostunuz olacaktır.

Devamı

BESLENME

Cinsel gücü artıran 12 yiyecek

Umut Doğan Yıldız

-

Cinsel gücün ve isteğin artıp azalmasında yeme alışkanlıklarının etkili olduğu bir gerçek. O halde cinsel gücü artıran yiyeceklere bir bakın.

Devamı

BESLENME

Sık aralıklı beslenme doğru mu?

Umut Doğan Yıldız

-

Kurallar değişiyor. Sık aralıklı beslenme, iki ila üç saatte bir altı küçük öğün tüketmek artık doğru kabul edilmiyor.

YEMEK PROGRAMINIZI PARÇALAYIN

Aşırı değişken beslenme kalıpları yüzünden gerilmeyin. Adaptasyon, günümüzün kuralı.

ESKİ KURAL

İstikrarlı yağ kaybı, azimli bir beslenme planıyla kazanılır: İki ila üç saatte bir altı küçük öğün tüketin; kahvaltıyı atlarsanız risk alırsınız. İyisi mi siz tüm o saklama kapları için daha büyük bir iş çantası alın.

YENİ KURAL

Klişe olsa da doğru: En iyi diyet, sadık kalabildiğiniz diyettir. Bu nedenle, iş günü boyunca aç hisse- diyorsanız, dilediğiniz kadar sık yemek yiyin. Ancak yakıtsız kalan vücudunuzun acıyla çığlık atmasın- dan korkup, kahvaltıdan iki saat sonra fıstık ezmeli pirinç patlaklarını zorla yemeye çalışmanıza gerek yok. Tıbbi bir inceleme, öğün sıklığı ile yağ kaybı arasında kayda değer bir ilişki göremedi. Aynı zamanda, Plos One’daki bir çalışmada da günde üç öğün tüketmenin aslında metaboliz- manızı hızlandırdığı keşfedildi.

Vücudunuzun açlık sinyallerini reddettiğinizde, daha büyük bir kilo alma riskiyle karşı karşıyasınız demektir: Cornell Üniversitesi’ndeki bilim insanları, karınları yemeleri gerektiğinin işaretini verene dek bekleyen insanlara kıyasla, iştahları fark etmeksizin saate göre beslenenlerin kan şekerlerinin daha çok yükseldiğini gördü. Ekstra kütle kazanmak istiyorsanız bu işe yarayacak olsa da yağ kaybettiğiniz dönemde ters tepecektir.

Aralıklı orucun büyük bir hayranı-yım,” diyor Zolkiewicz. “Model olarak yaptığım fotoğraf çekimleri için hazırlanmak amacıyla bunu kullanıyorum ve vücudumun açlık sinyalleriyle temasta kalmama yardımcı oluyor.”

Beslenme uzmanlarının “öğün atlama” dediği zaman kısıtlamalı beslenme programının, yağ oksidasyonunu artırdığı görüldü. Diğer bir deyişle, ofise gitmeden önceki yulaf lapası zamanını kaçırırsanız endişelenmeyin. Acıktıysanız da tek yapmanız gereken bir şeyler yemek.

Devamı

Popüler