Bizi Takip Edin

BESLENME

GÖBEĞİNİZE ÇİFTE DARBE

-

 

Çocuklukta mideye indirdiğiniz pizza ve kolalar, bugün zayıflamanızı zorlaştırıyor olabilir.

Appetite dergisinde yer alan
bir araştırmaya göre, şekerli içecekler ve yüksek kalorili
gıdalarla özdeşleşen anılarınız, bu menüyü daha da
çekici kılıyor. Araştırmaya katılanların büyük bir kısmı, gazlı
içeceklerin yanında haşlanmış sebze gibi hafif seçeneklerin
değil, pizza ve patates kızartmasının daha iyi gittiğini söyledi.
Araştırmayı yapan Dr. T. Bettina Cornwell, yemeğin yanında
su içerseniz, git gide daha sağlıklı seçimler yapacağınızı ve
bu alışkanlığı yenebileceğinizi söylüyor. Mutlaka kola içmek
istiyorsanız, önce sofradan kalkmayı bekleyin.

Yağı Yatakta Yakın

Hayır, sevişmekten
bahsetmiyoruz. Sadece
uyumak, gelmiş geçmiş
en kolay zayıflama
stratejisi olmaya aday
görünüyor. Hollandalı
uzmanların yaptığı
araştırmada, ne kadar çok
uyursanız o kadar çok kilo
verebileceğiniz keşfedildi. Uyku metabolik
olarak aktif hormonları
düzenliyor ve yağ yakmayı
kolaylaştırıyor. Protein de
uyku kalitenizi artırıyor.

KAHVALTI ACELEYE GELMEZ

O simidi büyük bir
iştahla ağzınıza
atmadan önce iki kez
düşünün. Fransa’da
yapılan bir araştırmaya
göre, yavaş yenen bir
kahvaltı, öğle
yemeğinde daha az
yemenizi sağlıyor.
Araştırmaya katılan bir
grup erkek kahvaltılarını
bir oturuşta yerken,
diğer grup dört saate
yaydıkları 10’ar
dakikalık periyotlar
halinde yediler. Yavaş
ve azar azar yiyenlerin
daha geç acıktıkları ve
daha az yağlı yemekler
yedikleri gözlendi.
Çünkü mükellef bir
kahvaltı kan şekerinizi
hızla yükseltiyor. Aynı
hızla düştüğü için de
çabuk acıkıyorsunuz.
Kahvaltıda protein ve lif
yönünden zengin
gıdaları tercih edin.

01

GECE DİYETİ

Zayıflamanın yolu, saat
tutmaktan geçiyor.
Gece yemeyi keserek,
yağlardan hızla kurtulabilirsiniz.
British
Journal of Nutrition
dergisinde yer alan bir
araştırmada, akşam
saat 7’den sonra
yemek yemeyen erkekler,
hayat tarzlarında
başka hiçbir değişiklik
yapmadan iki haftada
yaklaşık yarım kilo verdiler.
Ayrıca toplam
kalori alımları yaklaşık
250 kalori düştü.
Sebebi ise, geceyi telafi
etmek için gün içinde
ekstra yemek yemekten
kaçınmaları. Siz de
gece yarısı atıştırmalarına
son verin.

Genlere Ayar Çekin

Antrenmanlar yağlarınızı yakmadan
önce, vücudunuzu değiştirmeye
başlıyor. İsveçli araştırmacılara
göre, egzersiz yapmak yağ hücrelerinizdeki
gen ifadesini değiştirebiliyor.
Çalışmada, fazla kilolu
erkekler altı ay boyunca haftada iki
kere spinning ve aerobik sınıflarına
girdiler. Daha sonra bu erkeklerin
DNA’ları incelendiğinde, yağ hücrelerindeki
7663 adet genin metilasyon
sırasında (gen aktivitesi
düzenlenirken yaşanan bir süreç)
değişimler yaşadığı gözlendi. Bu
değişim, söz konusu hücrelerin
yağı depolama biçimini etkiliyor.

Erkeklerin %48’i 10 kilogram almaktansa, para
kaybetmeyi tercih ediyor.

BESLENME

Korili tavuk salatası tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Sporcular için yeni bir tarif: Korili tavuk salatası tarifi.

Malzemeler:

2 çorba kaşığı kuru üzüm

2 çorba kaşığı diyet mayonez

1 tatlı kaşığı köri

2 tatlı kaşığı limon suyu

1 adet taze soğanın yeşil kısımları, ince kıyılmış

125 gr haşlanmış tavuk, didiklenmiş

Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Servis için bebek ıspanak yaprakları

Kuru üzümleri küçük bir kâseye alıp sıcak suyla ıslatın, şişinceye kadar 10 dakika bekletin. Süzün ve kenara alın. Mayonez, köri ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Taze soğan, kuru üzüm ve tavukları karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İki servis tabağına bebek ıspanakları yayın, salatayı tabaklara eşit olarak paylaştırın.

Bir porsiyonda: 210 kalori, 8 gr yağ (2 gr’ı doymuş), 700 mg sodyum, 22 gr karbonhidrat, 2 gr lif, 14 gr protein

Devamı

BESLENME

Yemeklerden sonra meyve yenir mi?

Umut Doğan Yıldız

-

Sizden gelen soruları yanıtlıyoruz: Yemeklerden sonra meyve yenir mi? İşte cevabı.

Bilimsel olarak yemeklerden sonra meyve yemenin herhangi bir sakıncası yok. Ana öğünlerde dengeli bir beslenme uygulamak istiyorsanız meyve, süt, kuru meyve, meyve suyu gibi gıdaları ara öğünlerde tüketme alışkanlığı kazanmanız çok önemli. Böylece sık aralıklarla atıştırmaya başlayacak ve midenizi yormadan ve hazımsızlık yaşamadan daha keyifli günler geçireceksiniz. Meyve, bazik bir kimyaya sahiptir. Mideyi ve bağırsakları yormaz. Lif açısından zengin olduğu için de tokluk sağlar. Tek öğünde bir-iki adet meyve tüketmek yeterlidir. Günde üç adet meyve almaya ve bunları ara öğünlerde tüketmeye özen göstermelisiniz.

Devamı

BESLENME

Yepyeni patates püresi tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Sporcu tarifleri içeriklerine bir yenisini ekledik. İşte yepyeni, sporcular için patates püresi tarifi.

Eğer günlük yağ alma oranını düşürmek istiyorsanız, tereyağı yerine 2 çay kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz.

2 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve 2 cm’lik parçalara bölünmüş

3 yemek kaşığı yağsız süt

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen yaprağı

1 yemek kaşığı rendelenmiş az yağlı Parmesan

1 çay kaşığı doğranmış taze sarımsak

Tuz ve karabiber

1. Patatesleri iyice haşlanana kadar 15-20 dakika tuzlu suda kaynat.

2. Süt ve tereyağını karıştırıp mikrodalgada kullanabileceğin bir kaba koy. Yaklaşık bir dakika tereyağı eriyene kadar ısıt.

3. Patatesleri rahatça ezebileceğin bir kaba al. Üzerine yaptığın karışımı, fesleğen, peynir ve sarımsağı da ilave edip karıştırıcıyla iyice yumuşayana kadar karıştır. Son olarak tuz ve karabiber ekle.

Bu tarif orta boy bir kâseye denk gelir.

Bir porsiyonda: 205 kalori, 4 gr protein, 43 g karbonhidrat, 2 gr yağ (1 gr doymuş yağ), 5 g fiber, 75 mg sodyum

Devamı

Popüler

 

www.pilioo.com