Bizi Takip Edin

BESLENME

ENERJİK SALATA

-

 

Karın kaslarınıza dost birer protein deposu olan tavuk, bal kabağı ve kinoayı bir araya getirmek, hiç bu kadar kolay olmamıştı.

1Malzemeler

800 g bal kabağı, soyulmuş ve iri küpler halinde doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
800 g tavuk göğsü
3 çay kaşığı istediğiniz baharatlar
170 g kinoa
1 tatlı kaşığı saf sızma zeytinyağı
1 kutu konserve mısır
½ kuru soğan, ince kıyılmış
1 avokado, doğranmış
150 g beyaz peynir, ufalanmış
1 misket limonu, 4 dilime bölünmüş

HÜNERİNİZİ GÖSTERİN

1/ Bal kabaklarını bir yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte fırın tepsisine alın. Tuz ve karabiber ekleyin. 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika (veya yumuşayana kadar) pişirin.
2/ Bu sırada tavuğu baharatlara ve kalan zeytinyağına bulayın.
3/ Fırına girebilen bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu koyun. Her bir tarafını kahverengi olana kadar, ortalama birer dakika pişirin. Tavayı 180 derecede ısıtılmış fırına alın.
4/ Tavuklar iyice pişene kadar (10 dakika ideal) fırında tutun. Ardından çıkarın ve uzunlamasına şeritler halinde doğrayın.
5/ Kinoayı soğuk suyun altında yıkayın ve süzün. Yarım litre suyla birlikte orta büyüklükte bir sos tenceresine alın ve kaynatın. Kapağı kapalı şekilde 15 dakika veya tüm suyunu çekene kadar kaynattıktan sonra, ocaktan alın. Kenarda 5 dakika dinlendirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine az miktarda saf zeytinyağı gezdirin.
6/ Konserve mısırları soğuk sudan geçirin ve iyice süzün.
7/ Kinoayı servis tabaklarına bölün. Bal kabağı, tavuk, mısır, soğan, avokado ve beyaz peyniri ekleyin. Bir dilim misket limonuyla servis edin.
İPUCU: Servis etmeden önce yemeğinize biraz misket limonu sıkın. Zeytinyağı ile kombine edildiğinde hafif bir salata sosu olur. İsterseniz az miktarda mayonez de ekleyebilirsiniz. 4 kişiliktir.

BEYAZ PEYNİR – Yüksek kalsiyum ve düşük kalori içeriğiyle, güçlü kemikler ve mükemmel karın kasları vadediyor.

TAVUK GÖĞSÜ – Yağsız protein, antrenmanınızı kaslara dönüştürür.

AVOKADO – Kalp dostu tekli doymamış yağlar için süper bir kaynak.

KİNOA – Glisemik indeksi düşük karbonhidrat ve fazladan protein içeriyor.

BAL KABAĞI –  Lif ve potasyum bakımından zengin. Bu yüzden antrenman sonrası yakıt deponuzu doldurmak için ideal.

Continue Reading
Advertisement

BESLENME

Yeni sporcu sandviç tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Evinizde hazırlayıp, işe, okula, dışarı götürebileceğiniz kolay ve besleyici sporcu sandviçleri tariflerine devam ediyoruz.

Sporcu tarifleri, sporcu beslenmesi konusunda daha fazla bilgi almak için beslenme kategorimizi tıklayın.

Sandviç için malzemeler

1/ Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı ekmek

2/ Salatalık, küp doğranmış

3/ Domates, küp doğranmış

4/ Beyaz peynir, küp doğranmış

5/ Fındık turp, ince, yuvarlak doğranmış

6/ Yeşil zeytin, küp doğranmış

Guacamole Sos tarifi:

Yarım olgun avokado

Çeyrek yemek kaşığı yeşil limon veya limon suyu

Yarım yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış

Yarım yemek kaşığı kişniş, iyice doğranmış

Yarım yeşil acı biber, iyice doğranmış (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Bir dilim çok tahıllı ekmeğin üzerine, guacamole için verilen malzemeleri blenderdan geçirerek sos olarak hazırlayıp sürün. Geriye kalan malzemeleri de ekmeğin üzerine koyup tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatla tatlandırın. Açık sandviç, düşük karbonhidrat almanızı sağlayacak ve mükemmel lezzetin yanında avokadodaki sağlıklı yağı da almanızı sağlayacaktır.

Devamı

BESLENME

Toksin atıcı smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Smoothie dosyamızın bir başka konuğu: Toksin atıcı smoothie tarifi

Gamze’nin Fit Notu: Zerdeçal, özellikle enflamasyonu (iltihap) önleyici etki gösterir. İçeriğinde bulunan kurkumin adlı madde kansere karşı koruyucu etki gösteren çok güçlü bir antioksidandır. Kurkumin sayesinde yağ sentezini azaltarak zayıflamayı destekler, toksin atıcı etki yaratır.

MALZEMELER
10 yaprak ıspanak
1 çay bardağı donmuş yabanmersini
10 adet çiğ badem
1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 top karabiber
1 dal taze nane
200 ml su

Süslemek için
10 adet taze karadut
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için karadut hariç tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve yarısını ayırın. Karadutları ezin, smoothie karışımının ara katına koyun ve üzerini süsleyin.

Devamı

BESLENME

Spor öncesi smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler, almamız gereken besin değerlerini en kısa hazırlama ve tüketim süresiyle, en sağlıklı şekilde almanın bir yolu. İşte Spor öncesi smoothie tarifi!

Bir smoothie’nin yapımı vaktinizi beş dakikadan fazla almıyor. Meyve suları gibi oksitlenme de yapmadığından önceki geceden hazırlayabiliyor, tüm malzemelerin posası içinde kaldığından her besinden en iyi şekilde yararlanıyorsunuz. Smoothie’leri her gün güvenle tüketebilirsiniz çünkü diyet programlarına destek oluyor ve sindirim sisteminizi yormadan bağırsak sağlığınızı iyileştiriyor.

Birazdan göreceğiniz tarifler, Diyetisyen Yrd. Doç. Dr. Gamze Şanlı Ak’ın yazdığı, ülkemizin gastronomi literatüründeki bir diyetisyen tarafından yazılmış ilk smoothie kitabı olma özelliğini taşıyan Fit Smoothie kitabından. Kitabı yazmaktaki amacının, “insanların sağlıklı, temiz, hafif beslenmesine; yeterli besin öğelerini alarak ve sindirimi destekleyerek formda kalmalarına yardımcı olacak, pratik ve özgün tariflerden oluşan faydalı bir kitap sunmak” olduğunu belirtiyor. “Sağlık yönünden oluşturduğu artıları ile birlikte, smoothie hazırlaması çok kolay bir besin ve kilo vermeyi destekliyor.”

SPOR ÖNCESİ ENERJİ

Gamze’nin Fit Notu: Zencefil, içerdiği gingerol maddesi sayesinde sindirime yardımcı olurken vücut sıcaklığını yükseltir ve yemeklerden sonra metabolizma hızını yaklaşık yüzde 20 oranında artırır. Vücuttaki toksinlerin ve ödemin atılmasına yardımcı olur.

MALZEMELER
Yarım orta boy donmuş muz
Yarım donmuş mango
1 yemek kaşığı Frenk üzümü
2 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
200 ml light kefir
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz zencefil

Süslemek için
1 tatlı kaşığı
matcha tozu
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve üzerini süsleyin.

Devamı

Popüler