Bizi Takip Edin

BESLENME

EN BÜYÜK DİYET HATALARI

-

 

Günde sadece bir öğün yiyorsunuz, sebze ve meyveye yükleniyorsunuz, diyet ürünler atıştırıyorsunuz. Hedefiniz kilo vermek. Ancak aynalar size tam tersini söylüyor. Peki neden bir türlü zayıflayamıyorsunuz? Sorunun cevabı, beslenme konusunda doğru bildiğiniz yanlışlarda gizli. İşte beslenme konusunda yapılan en büyük hatalar.

1-Diyet Yaparken
Her Gün Tartılmak
Diyet programı uygulayan birçok
insanın yaptığı en büyük yanlış her
gün tartılmaktır. İlk bakışta kişinin
kendisini kontrol etmesini sağlıyor
gibi gözükse de, her gün hatta her
yemek sonrası tartılmak motivasyonunuzu
düşürebilecek en önemli
unsurdur. Çünkü gün içinde vücudumuzda
değişimler meydana geliyor.
Ödem artışı ve kabızlık gibi
durumlar toplam kiloyu etkileyebildiği
için, tartıya çıktığınızda kendinizi
kilo almış olarak da
görebilirsiniz. Bu nedenle en doğrusu
haftada bir kez, sabah aç karnına,
kıyafetsiz ve tuvalet sonrası
tartılmak.

2-“0 kalorili” Gazlı İçecekleri
Su Gibi İçmek
Etiketinde “0 kalori” yazdığı için
light gazlı içecekler çok fazla miktarlarda
tüketiliyor. Ancak bu alışkanlık
daha fazla acıkıp, daha çok
yemek yemenize yol açabilir. Yapılan
bazı araştırmalara göre, diyet
içeceklerin içeriğinde bulunan tatlandırıcılar,
şeker tadı verdikleri
için pankreasta insülin salınımına
yol açıyor. Ancak ortada kanı yükseltecek
şeker bulunmadığı için, iki
saat sonra kan şekeri hızla düşmeye
başlıyor. Bu da acıkma, tatlı isteği ve
yorgunluğa sebep oluyor. Bu
nedenle araştırmaların sonunda,
diyet içecek tüketenlerin daha fazla
kilo aldığı ortaya çıktı.

3-Kahvaltıyı Atlamak
Hızlı kilo vermek için öğün mü atlıyorsunuz?
Yanlış yoldasınız demektir.
Özellikle kahvaltı, sizi güne
hazırlayan en önemli öğündür. Atladığınızda
daha az kilo vereceksiniz,
metabolizmanız yavaşlayacak ve
konsantrasyon problemi yaşayacaksınız.
Hatta kilo almanıza neden
olan en önemli etkenlerden biri,
vücudu bütün gün aç bırakıp sadece
akşam yemek yemektir. Çünkü yaklaşık
20 saat aç kalan vücut, bu
durumun devam edeceğini düşünür
ve yediklerini depolamaya başlar.
Vücudumuz mükemmel dizayn
edilmiş bir makine gibi. Tüm fonksiyonların
sağlıklı devam edebilmesi
için uzun süre aç kalmamak ve
3-4 saatte besin tüketmek gerekir.

4-Akşam 18.00’den Sonra
Bir Şey Yememek
Çalışma hayatı, okul hayatı, sosyal
hayat derken gün hızlıca akıp geçiyor.
Saat 20.00’de evine gelebilen
bir iş adamı düşünün. Bu kurala
uyacak olsaydı, öğle yemeğinden
sonra yediği küçük bir ara öğünle
tüm akşamını geçirecekti. Hızlı kilo
vermek için 18.00’den sonra bir şey
yememek doğru gibi gözükse de, bu
durum bir süre sonra mutfak hırsızlığına
neden olabilir. Saat 21.00’de
yatıyorsanız, bu saat sizin için
doğru olabilir. Ama 24.00’de uyuyan
biri için 19.30- 20.00’de akşam
yemeği, saat 22.00’de hafif bir ara
öğün, gece atıştırmalarının önüne
geçer ve kilo verdirir.

5-“Light” Gıdaları
Sınırsız Tüketmek
Paket üzerinde “light” yazısını görmeniz,
o ürünlerden sınırsızca yiyebileceğiniz
anlamına gelmiyor.
Oysaki bu hataya diyet yapan pek
çok insan düşüyor. Çünkü şekersiz
ya da tatlandırıcı içeren her diyet
ürün kalorisiz değildir. Light ürünlerin
içeriğindeki yağ veya şeker
oranı azaltıldığı için, kalori değeri
eşdeğer ürünlere kıyasla daha az
oluyor, doğru. Ancak diyet ürünlerin
az kalorili diye fazlaca tüketilmesi
kilo almaya bile yol açabilir.
Bir paket diyet bisküvinin enerjisi,
2-3 dilim ekmeğin kalorisine eşittir.
Bu yüzden dikkatli tüketmekte
fayda var.

6-Sevdiğiniz Yiyecekleri
Hayatınızdan Çıkarmak
Kilo vermek için sevdiğiniz yiyeceklere
veda etmek zorunda değilsiniz.
Aksine, yasaklar diyette vazgeçmeyi
tetikler. Hatta istenilen kiloya ulaştığınızda
bu yiyeceklerden kontrolsüzce
yemeniz, tekrar kilo almanıza
neden olacaktır. Önemli olan porsiyon
kontrolünü sağlamak. Yapılan
çalışmalar gösteriyor ki, kaçamakların
olduğu diyetlerde hem motivasyon
hem de kilo verme hızı daha
yüksek. Sağlıklı ve fit kalmak için
beslenmenize yaşam boyu dikkat
etmeniz gerekiyor, doğru. Ancak
kendinizi ödüllendirmek, yasaksız
program takip etmek her zaman
daha büyük avantaj yaratır.

7-Sadece Sebze ve
Meyve Yemek
Tek besinin tüketimine dayalı
diyetler, vücudun ihtiyacı olan
makro ve mikro besin öğelerini karşılamaya
hiçbir zaman yetmez.
Örneğin, sadece sebze ve meyve
tüketilirse, vücudun ihtiyacı olan
protein ve yağ karşılanamadığı için
metabolizmanız ihtiyacınız olandan
daha yavaş çalışır. Metabolizma
yavaşlaması da daha az kilo verilmesine
neden olur. Bu yöntemle
başlangıçta biraz kilo verdiğinizi
görseniz de, bir süre sonra su ve kas
kaybı yaşanacağı için vücuttaki yağ
oranı da artmaya başlayacak. Protein,
yağ ve karbonhidratı dengeli
alacak şekilde beslenin.

BESLENME

Toksin atıcı smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Smoothie dosyamızın bir başka konuğu: Toksin atıcı smoothie tarifi

Gamze’nin Fit Notu: Zerdeçal, özellikle enflamasyonu (iltihap) önleyici etki gösterir. İçeriğinde bulunan kurkumin adlı madde kansere karşı koruyucu etki gösteren çok güçlü bir antioksidandır. Kurkumin sayesinde yağ sentezini azaltarak zayıflamayı destekler, toksin atıcı etki yaratır.

MALZEMELER
10 yaprak ıspanak
1 çay bardağı donmuş yabanmersini
10 adet çiğ badem
1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 top karabiber
1 dal taze nane
200 ml su

Süslemek için
10 adet taze karadut
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için karadut hariç tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve yarısını ayırın. Karadutları ezin, smoothie karışımının ara katına koyun ve üzerini süsleyin.

Devamı

BESLENME

Spor öncesi smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler, almamız gereken besin değerlerini en kısa hazırlama ve tüketim süresiyle, en sağlıklı şekilde almanın bir yolu. İşte Spor öncesi smoothie tarifi!

Bir smoothie’nin yapımı vaktinizi beş dakikadan fazla almıyor. Meyve suları gibi oksitlenme de yapmadığından önceki geceden hazırlayabiliyor, tüm malzemelerin posası içinde kaldığından her besinden en iyi şekilde yararlanıyorsunuz. Smoothie’leri her gün güvenle tüketebilirsiniz çünkü diyet programlarına destek oluyor ve sindirim sisteminizi yormadan bağırsak sağlığınızı iyileştiriyor.

Birazdan göreceğiniz tarifler, Diyetisyen Yrd. Doç. Dr. Gamze Şanlı Ak’ın yazdığı, ülkemizin gastronomi literatüründeki bir diyetisyen tarafından yazılmış ilk smoothie kitabı olma özelliğini taşıyan Fit Smoothie kitabından. Kitabı yazmaktaki amacının, “insanların sağlıklı, temiz, hafif beslenmesine; yeterli besin öğelerini alarak ve sindirimi destekleyerek formda kalmalarına yardımcı olacak, pratik ve özgün tariflerden oluşan faydalı bir kitap sunmak” olduğunu belirtiyor. “Sağlık yönünden oluşturduğu artıları ile birlikte, smoothie hazırlaması çok kolay bir besin ve kilo vermeyi destekliyor.”

SPOR ÖNCESİ ENERJİ

Gamze’nin Fit Notu: Zencefil, içerdiği gingerol maddesi sayesinde sindirime yardımcı olurken vücut sıcaklığını yükseltir ve yemeklerden sonra metabolizma hızını yaklaşık yüzde 20 oranında artırır. Vücuttaki toksinlerin ve ödemin atılmasına yardımcı olur.

MALZEMELER
Yarım orta boy donmuş muz
Yarım donmuş mango
1 yemek kaşığı Frenk üzümü
2 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
200 ml light kefir
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz zencefil

Süslemek için
1 tatlı kaşığı
matcha tozu
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve üzerini süsleyin.

Devamı

BESLENME

Karbonhidrat düşmanımız mı?

Umut Doğan Yıldız

-

Proteinin, yağla savaşan en üst düzey makro olma tahtından inmesinin tam zamanı.

ESKİ KURAL
Dambılları elinizden bıraktığınız gibi et ve yumurta dolu bir tabağa uzanmak, en üst seviye yağ yakan bitirici harekettir. Karbonhidratlar? Hayır, teşekkürler. Onlar sizi sadece şişirecektir.

YENİ KURAL
Karbonhidratlar istikrarlı olarak gelen ödeme çeki gibidir: Onlara ne kadar bel bağlarsanız, yokluğunda o kadar mücadele edersiniz. Vücut karbonhidratsız bir diyete adapte olabilir ancak bu nadiren sürdürülebilir olur ve keşişler gibi bir perhiz hayatına kendini adamak istemeyenlerimiz için yağ kaybı hedeflerine ulaşmaya faydası olmaz.

Karbonhidratları tamamen keserseniz, vücudunuz metabolizmanız için hayati önem taşıyan tiroit hormonu T3’ten daha az üretir,” diye açıklıyor Embody Fitness’tan vücut dönüşüm uzmanı Chris Walton. “Müşterilerimizi karbonhidratlarının çoğunu egzersiz sonrası, vücutlarının yeniden kas ve karaciğer glikojenini depolamaya cevap verdiği anda almaları için teşvik ediyoruz.” Ancak sisteminizin yoksun kalmasına izin verirseniz kas kütlenizi parçalayacaktır, aslına bakılırsa göbeğiniz yerine bicepslerinizden yakacaktır.

Bir süredir yeterli miktarda tüketmiyorsanız bu iki katı önemli olur. “Düşük karbonhidratlı diyetlerde kortizol artar,” diyor Zolkiewicz. “Bunun az uyku ve zorlu antrenmanla birleşimi, adrenal tükenmişliğin reçetesidir.” Semptomları neler mi? Düşük enerji ve karın bölgesinden kilo kazanımı.

Proteinin kas kütlesini korumada hayati bir rol oynadığını ileri sürmüyoruz, sadece besin değerlerinin derisi yüzülmüş tavukla başlayıp bitmediğini söylüyoruz. Şimdi, patatesleri bize uzatır mısınız?

Devamı

Popüler