Bizi Takip Edin

BESLENME

DAHA FAZLA KAHVE İÇMEK İÇİN 9 SEBEP

-

 

kahveSabah kahvesi gözlerinizi açmaktan daha fazlasını yapıyor. Kanser risklerinizi azaltmaktan, hafızanızı güçlendirmeye kadar, espressonuzu doublelamak için 9 neden.

Kalp için

Brooklyn College’ın araştırmasına göre günde 4 fincan kahve içmek kardiyovasküler risklerinizi etkileyici bir şekilde %53 oranında azaltabiliyor. Tabi hepsini bir anda içmezseniz daha akıllıca olacaktır.

Karaciğer sağlığı

Los Angeles’da bulunan USC Norris Comprehensive Cancer Centre’ın araştırmasına göre, sadece deadline sıkıştırınca koyu kahveler içen iş arkadaşınıza oranla, düzenli kahve içen sizin karaciğer kanserine yakalanma riskiniz %29 oranında daha az olacaktır. Alkol tüketimi ise bu etkiyi tersine çevirmekte.

Demanstan kurtulun

Kahve sizi ayık tutmanın dışında, yaşlılıkta da zihnen daha dinç kılacaktır. Harvard’da gerçekleştirilen araştırmaya göre vücuda düzenli kafein alımını sağlamak Alzheimer riskini %60’a kadar azaltabiliyor ve Parkinson’a yakalanma riskiniz de neredeyse yarı yarıya azalıyor.

Hafıza içeceği

Anahtarları nereye koyduğunuzu unuttuğunuzda mutfağa yönelin. John Hopkins University ‘nin bulgularına göre bir double espresso hafızanızı 24 saate kadar turbo ateşleyebiliyor. En iyisi anahtarları kahvenin yanına bırakın.

Kahve mutluluğu

Harvard School of Public Health’in bulgularına göre günde 4 kahve depresyon riskinizi %20 oranında azaltır. Bir daha ki kahveciye gidişinizde cüzdanınız kaybedebilir ama mutluluğunuz da artabilir.

Prostatınızı koruyun

Prostatınız için endişeli misiniz? Olmalısınız. Erkekler için çok ciddi bir riskten bahsediyoruz. Kahve içmek, doktorun lastik eldivenlerini takmasından çok daha iyi olacaktır. Harvard’da gerçekleştirilen araştırmaya göre günde 3-6 kupa kahve tüketmek prostat kanseri riskinizi %60 oranında azaltır.

Direnç kazanın

Neon renkli spor içeceklerinden vazgeçin. University of Birmingham’ın araştırmasına göre koşu dayanıklılığınız espresso ile %26 oranında artabiliyor. Hatta üst seviye uzun mesafe koşucularından özel bir tavsiyeyle, koşarken kahve çekirdekleri bile emebilirsiniz.

İnsülin

Institute for Scientific Information on Coffee’nin araştırmasına göre her kupa kahve type 2 şeker hastalığına yakalanma riskinizi %10’a kadar azaltabiliyor.

Yağ yakın

Birçok araştırma kahvenin yağ yakıcı özelliklerini ispatlamış durumda. Hem metabolizmanızı hızlandırarak, hem de iştahınızı keserek. Tabi ki günde 3 karamel macchiato içiyorsanız sonuçlar böyle olmayacaktır.

 

 

 

BESLENME

Toksin atıcı smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Smoothie dosyamızın bir başka konuğu: Toksin atıcı smoothie tarifi

Gamze’nin Fit Notu: Zerdeçal, özellikle enflamasyonu (iltihap) önleyici etki gösterir. İçeriğinde bulunan kurkumin adlı madde kansere karşı koruyucu etki gösteren çok güçlü bir antioksidandır. Kurkumin sayesinde yağ sentezini azaltarak zayıflamayı destekler, toksin atıcı etki yaratır.

MALZEMELER
10 yaprak ıspanak
1 çay bardağı donmuş yabanmersini
10 adet çiğ badem
1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 top karabiber
1 dal taze nane
200 ml su

Süslemek için
10 adet taze karadut
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için karadut hariç tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve yarısını ayırın. Karadutları ezin, smoothie karışımının ara katına koyun ve üzerini süsleyin.

Devamı

BESLENME

Spor öncesi smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler, almamız gereken besin değerlerini en kısa hazırlama ve tüketim süresiyle, en sağlıklı şekilde almanın bir yolu. İşte Spor öncesi smoothie tarifi!

Bir smoothie’nin yapımı vaktinizi beş dakikadan fazla almıyor. Meyve suları gibi oksitlenme de yapmadığından önceki geceden hazırlayabiliyor, tüm malzemelerin posası içinde kaldığından her besinden en iyi şekilde yararlanıyorsunuz. Smoothie’leri her gün güvenle tüketebilirsiniz çünkü diyet programlarına destek oluyor ve sindirim sisteminizi yormadan bağırsak sağlığınızı iyileştiriyor.

Birazdan göreceğiniz tarifler, Diyetisyen Yrd. Doç. Dr. Gamze Şanlı Ak’ın yazdığı, ülkemizin gastronomi literatüründeki bir diyetisyen tarafından yazılmış ilk smoothie kitabı olma özelliğini taşıyan Fit Smoothie kitabından. Kitabı yazmaktaki amacının, “insanların sağlıklı, temiz, hafif beslenmesine; yeterli besin öğelerini alarak ve sindirimi destekleyerek formda kalmalarına yardımcı olacak, pratik ve özgün tariflerden oluşan faydalı bir kitap sunmak” olduğunu belirtiyor. “Sağlık yönünden oluşturduğu artıları ile birlikte, smoothie hazırlaması çok kolay bir besin ve kilo vermeyi destekliyor.”

SPOR ÖNCESİ ENERJİ

Gamze’nin Fit Notu: Zencefil, içerdiği gingerol maddesi sayesinde sindirime yardımcı olurken vücut sıcaklığını yükseltir ve yemeklerden sonra metabolizma hızını yaklaşık yüzde 20 oranında artırır. Vücuttaki toksinlerin ve ödemin atılmasına yardımcı olur.

MALZEMELER
Yarım orta boy donmuş muz
Yarım donmuş mango
1 yemek kaşığı Frenk üzümü
2 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
200 ml light kefir
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz zencefil

Süslemek için
1 tatlı kaşığı
matcha tozu
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve üzerini süsleyin.

Devamı

BESLENME

Karbonhidrat düşmanımız mı?

Umut Doğan Yıldız

-

Proteinin, yağla savaşan en üst düzey makro olma tahtından inmesinin tam zamanı.

ESKİ KURAL
Dambılları elinizden bıraktığınız gibi et ve yumurta dolu bir tabağa uzanmak, en üst seviye yağ yakan bitirici harekettir. Karbonhidratlar? Hayır, teşekkürler. Onlar sizi sadece şişirecektir.

YENİ KURAL
Karbonhidratlar istikrarlı olarak gelen ödeme çeki gibidir: Onlara ne kadar bel bağlarsanız, yokluğunda o kadar mücadele edersiniz. Vücut karbonhidratsız bir diyete adapte olabilir ancak bu nadiren sürdürülebilir olur ve keşişler gibi bir perhiz hayatına kendini adamak istemeyenlerimiz için yağ kaybı hedeflerine ulaşmaya faydası olmaz.

Karbonhidratları tamamen keserseniz, vücudunuz metabolizmanız için hayati önem taşıyan tiroit hormonu T3’ten daha az üretir,” diye açıklıyor Embody Fitness’tan vücut dönüşüm uzmanı Chris Walton. “Müşterilerimizi karbonhidratlarının çoğunu egzersiz sonrası, vücutlarının yeniden kas ve karaciğer glikojenini depolamaya cevap verdiği anda almaları için teşvik ediyoruz.” Ancak sisteminizin yoksun kalmasına izin verirseniz kas kütlenizi parçalayacaktır, aslına bakılırsa göbeğiniz yerine bicepslerinizden yakacaktır.

Bir süredir yeterli miktarda tüketmiyorsanız bu iki katı önemli olur. “Düşük karbonhidratlı diyetlerde kortizol artar,” diyor Zolkiewicz. “Bunun az uyku ve zorlu antrenmanla birleşimi, adrenal tükenmişliğin reçetesidir.” Semptomları neler mi? Düşük enerji ve karın bölgesinden kilo kazanımı.

Proteinin kas kütlesini korumada hayati bir rol oynadığını ileri sürmüyoruz, sadece besin değerlerinin derisi yüzülmüş tavukla başlayıp bitmediğini söylüyoruz. Şimdi, patatesleri bize uzatır mısınız?

Devamı

Popüler