Bizi Takip Edin

BESLENME

DAHA ÇOK YE DAHA ÇOK KİLO VER

-

 

Bu günlük plan sayesinde sağlıklı erkeğin beslenme sistemini baştan yaratın. (evet yanılmadınız, çok fazla yiyecek var!)

Önce kısa bir biyoloji dersi… Açlık, ilk insanlar için hayatta kalmanın önündeki en büyük tehdidi oluşturuyordu. Bereketli zamanlarda yağ depolamayı, kıtlık geliyorum dediğinde daha az kalori yakmayı öğrendiler. (Ayıların kış uykusuna yatması gibi.) Eğer gün boyunca aç gezip sonra da ağır bir akşam yemeği yiyorsanız, siz de atalarınızın izinden gidiyorsunuz demektir.
Onun yerine, sabahları günlük kalorinizin yüzde 30-35’ini oluşturan birkaç küçük öğün yemelisiniz. Bu sayede gün boyu tok hissedecek ve yediklerinizi yakmak için vücudunuza bir şans vermiş olacaksınız.

İlk kahvaltı

Yiyecekler:Süt ürünleri, yumurta, tam tahıllar ve lifli besinler. Kahvaltıyı genelde es geçiyorsanız, bir bardak süt ya da kızarmış tam buğday ekmeğinin yanında bir dilim peynirle güne başlayabilirsiniz. Eğer ciddi bir öğüne hazırsanız, ceviz ve keten tohumlu yulaf ezmesini yoğurt ve yaban mersiniyle beraber yiyin.
Hedef:Kalori yüklemesi.
Gerekçe: Süt ve diğer süt ürünlerindeki protein, kas büyümesine ve egzersiz sonrası yağ yakımına yardımcı olur, kas proteini üretimini artırır.

İkinci kahvaltı

Mönü aynı! Sabah ikinci kez yemek, toplamda daha az kalori alacağınız anlamına geliyor. Kahvaltıda günlük kalori alımının üçte birini gerçekleştirmeniz gerekir. Pek çok erkeğin iştahı buna izin vermez. Bu yüzden öğünü parçalara ayırmak akıllıca bir seçenek olacaktır.

Öğle yemeği

Yiyecekler: Sebzeler, baklagiller, meyveler, kuru yemişler ve tam tahıllı hububatlar. Çorba ve salatayı unutmayın elbette.
Hedef:Besin değeri yüksek yiyeceklerden yemek.
Gerekçe: Öğle yemeği, o günün besin değeri tablosundaki dönüm noktasıdır. Kahvaltı, kalori yüklemeyi üstlenir. Akşam yemeğiyle gün sona erer. Bu durumda öğle yemeği de meyve, sebze ya da baklagiller kategorisinden en az üç temsilciyle yapacağınız ziyafet şansınızdır. Bu yüzden çorba ve salata günün bu zamanında yıldız oyuncularınızdır.

Akşam yemeği

Yiyecekler:Yapraklı yeşillikler, sebzeler, kırmızı et, balık ve baklagiller.
Hedef:Porsiyon küçültmek.
Gerekçe:: ABD’deki Pennsylvania Eyalet Üniversitesi araştırmasına göre, ana öğünden önce düşük kalorili bir salata yemek, toplamda yenilecek tüm yemek miktarını yüzde 12 oranında düşürüyor. Sözün özü, yemeğe yeşillikle başlayın. Sonrasında yağsız protein ya da omega-3 açısından zengin, somon gibi bir balıkla devam edin.

Ara öğünler

Yiyecekler:Yoğurt, çilek ailesi, ceviz, peynirle birlikte kırmızı dolmalık biber, sütlü müsli, elma ve peynir.
Hedef: Açlığı bastırmak.
Gerekçe: Atıştırmazsanız kilo veremezsiniz. Şu bir gerçek ki günde üç öğünden az yiyen insanlar, iştahlarını kontrol etmekte daha fazla zorlanıyor. Yani kendinizi aç bırakmayın. Mutfağa saldırın. Sadece akıllı seçimler yapmaya dikkat edin.

 

BESLENME

Yüksek proteinli pancake

Umut Doğan Yıldız

-

Yüksek proteinli bu tarifi uygulayarak kaslarınıza bayram ettirin.

MALZEMELER

Yumurta proteini tozu, 1 ölçek Yulaf unu, 4 yemek kaşığı Süt, 1 yemek kaşığı Tarçın, 1 çay kaşığı

YAPILIŞI

1/ Bir kâseye bir yumurta kırın ve ardından pürüzsüz bir hale gelene dek kalan malzemeleri bir çatalla karıştırın. İster inanın ister inanmayın, pancake’leriniz neredeyse hazır.

2/ Şimdi ise küçük bir tabak alın, karışımı yarım santimetre kalınlığında döküp tabağa ufak ufak vurarak bir halka halinde eşit şekilde yayın. Dikkat edin; çalıştığınız yüzeylerden pancake hamurunu kazımaya çalışmak değerli vaktinizi harcar.

3/ Mikrodalgada bir dakika en yüksek sıcaklıkta pişirin. Hala sıvı kıvamdaysa 30 saniye daha tutun, ardından aç kalan kaslarınızı hemen besleyin. 30 gramlık büyüme yakıtınızı almak için pancake hamurunuz bitene dek tekrarlayın.

Devamı

BESLENME

Orman meyveli proteinli pancake

Umut Doğan Yıldız

-

Orman meyveli proteinli pancake ile kaslarınıza ihtiyacı olan enerjiyi verin.

Whey Proteinle yapılan tarifler için web sitemizde arama yapın.

MALZEMELER

Whey protein, 1 ölçek Hindistan cevizi yağı Yumurta beyazı, 3 Yulaf, 5 yemek kaşığı Muz, 1 Yaban mersini, çilek veya ahududu, büyük bir avuç dolusu Kabartma tozu, 2 yemek kaşığı İsteğe bağlı: Orta boy tatlı patates

YAPILIŞI

1/ Yulafları bir mutfak robotuna atın ve un benzeri bir yapıya gelene dek robotta çekin. (Tatlı patates kullanıyorsanız beş dakika mikrodalgada tutun, küp doğrayın ve ardından ilave karbonhidrat vuruşu için karışıma ekleyin.)

2/ Yumurtaları, muzu, proteini ve kabartma tozunu ekleyip pütürsüz olana dek karıştırın.

3/ Yaban mersinini, ahududunu veya çileği ekleyin.

4/ Yapışmaz bir tavaya biraz Hindistan cevizi yağı ekleyin.

5/ Karışımdan bir miktar alıp tavaya dökün, her iki tarafını da birer dakika pişirin.

6/ Gece buzdolabında bekletip sabah ısıtın, bir parça yer fıstığı ezmesi ve/veya balla servis edin.

Devamı

BESLENME

Pirincin kalorisini düşürmek için ne yapılır?

Umut Doğan Yıldız

-

Pirinci pişirdikten sonra soğumasını beklemek, kalori oranının azalmasını sağlıyor. 

Sri Lanka’daki The College of Chemical Sciences’ta görevli bir ekip, beyaz pirinci pişirmiş ve 12 saat buzdolabında bıraktıktan sonra tekrar ısıtmış. Sonuç olarak pirincin kalori içeriğinin yüzde 10-12 oranında düştüğü gözlenmiş. Bu rakamın bazı pirinç çeşitlerinde yüzde 50’yi bulabileceği ön görülüyor. Ancak dikkat etmen gereken bir şey var: Pirinci Hindistan cevizi yağıyla (180 gr pirinç için bir tatlı kaşığı kadar) pişirmen gerekiyor. Bu yağ ve soğutma işlemi, pirincin yapısını değiştiriyor. İnce bağırsakta glikoza dönüşmeyen, dirençli nişasta içeriğini artırıyor. Bu da düşük kalori anlamına geliyor.

Devamı

Popüler

 

www.pilioo.com