Bizi Takip Edin

BESLENME

ALTERNATİF PROTEİN KAYNAKLARI

-

 

Et yemeden de kaslanmak mümkün mü? Her öğünde et yemekten sıkılmış veya vejetaryen olabilirsiniz. O halde sorunun yanıtını verelim: Evet, alternatif protein kaynaklarıyla da kaslarınızı besleyebilirsiniz. Sizin için seçtiğim beş etkili protein kaynağı ve onlarla harikalar yaratabileceğiniz lezzetli tariflerle, günlük protein ihtiyacınızı karşılayın.

d (1)

Picture 1 of 6

BEZELYE

Kurubaklagil ailesinin çok iyi bir protein profiline sahip olduğunu söyleyebiliriz. Bu gruptan olan bezelyenin 50 gramlık pişmiş halinde, ortalama 9 gram protein vardır. Bu da bir bardak sütten fazla. Bezelyeyi kuru kuru yemenizi istemediğim için, sizlerle ara öğünde kullanabileceğiniz harika bir tarif paylaşıyorum.

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış, soğutulmuş bezelye
4 yemek kaşığı robottan geçirilmiş ceviz
3 yemek kaşığı limon suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı az yağlı kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI:
Derin bir kapta bezelyeleri ezin, kırılmış cevizleri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra limon suyu, sarımsak, deniz tuzu, kırmızı biber ve az yağlı kaşar peyniri koyup karıştırdıktan sonra servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ (4 kaşık için):
Kalori: 107
Yağ: 3 g
Protein: 7 g
Karbonhidratlar: 13 g
Lif: 4 g
Kolesterol: 10 mg
Sodyum: 240 mg
Demir: 3 mg
Kalsiyum: 39 mg

BESLENME

Yüksek proteinli pancake

Umut Doğan Yıldız

-

Yüksek proteinli bu tarifi uygulayarak kaslarınıza bayram ettirin.

MALZEMELER

Yumurta proteini tozu, 1 ölçek Yulaf unu, 4 yemek kaşığı Süt, 1 yemek kaşığı Tarçın, 1 çay kaşığı

YAPILIŞI

1/ Bir kâseye bir yumurta kırın ve ardından pürüzsüz bir hale gelene dek kalan malzemeleri bir çatalla karıştırın. İster inanın ister inanmayın, pancake’leriniz neredeyse hazır.

2/ Şimdi ise küçük bir tabak alın, karışımı yarım santimetre kalınlığında döküp tabağa ufak ufak vurarak bir halka halinde eşit şekilde yayın. Dikkat edin; çalıştığınız yüzeylerden pancake hamurunu kazımaya çalışmak değerli vaktinizi harcar.

3/ Mikrodalgada bir dakika en yüksek sıcaklıkta pişirin. Hala sıvı kıvamdaysa 30 saniye daha tutun, ardından aç kalan kaslarınızı hemen besleyin. 30 gramlık büyüme yakıtınızı almak için pancake hamurunuz bitene dek tekrarlayın.

Devamı

BESLENME

Orman meyveli proteinli pancake

Umut Doğan Yıldız

-

Orman meyveli proteinli pancake ile kaslarınıza ihtiyacı olan enerjiyi verin.

Whey Proteinle yapılan tarifler için web sitemizde arama yapın.

MALZEMELER

Whey protein, 1 ölçek Hindistan cevizi yağı Yumurta beyazı, 3 Yulaf, 5 yemek kaşığı Muz, 1 Yaban mersini, çilek veya ahududu, büyük bir avuç dolusu Kabartma tozu, 2 yemek kaşığı İsteğe bağlı: Orta boy tatlı patates

YAPILIŞI

1/ Yulafları bir mutfak robotuna atın ve un benzeri bir yapıya gelene dek robotta çekin. (Tatlı patates kullanıyorsanız beş dakika mikrodalgada tutun, küp doğrayın ve ardından ilave karbonhidrat vuruşu için karışıma ekleyin.)

2/ Yumurtaları, muzu, proteini ve kabartma tozunu ekleyip pütürsüz olana dek karıştırın.

3/ Yaban mersinini, ahududunu veya çileği ekleyin.

4/ Yapışmaz bir tavaya biraz Hindistan cevizi yağı ekleyin.

5/ Karışımdan bir miktar alıp tavaya dökün, her iki tarafını da birer dakika pişirin.

6/ Gece buzdolabında bekletip sabah ısıtın, bir parça yer fıstığı ezmesi ve/veya balla servis edin.

Devamı

BESLENME

Pirincin kalorisini düşürmek için ne yapılır?

Umut Doğan Yıldız

-

Pirinci pişirdikten sonra soğumasını beklemek, kalori oranının azalmasını sağlıyor. 

Sri Lanka’daki The College of Chemical Sciences’ta görevli bir ekip, beyaz pirinci pişirmiş ve 12 saat buzdolabında bıraktıktan sonra tekrar ısıtmış. Sonuç olarak pirincin kalori içeriğinin yüzde 10-12 oranında düştüğü gözlenmiş. Bu rakamın bazı pirinç çeşitlerinde yüzde 50’yi bulabileceği ön görülüyor. Ancak dikkat etmen gereken bir şey var: Pirinci Hindistan cevizi yağıyla (180 gr pirinç için bir tatlı kaşığı kadar) pişirmen gerekiyor. Bu yağ ve soğutma işlemi, pirincin yapısını değiştiriyor. İnce bağırsakta glikoza dönüşmeyen, dirençli nişasta içeriğini artırıyor. Bu da düşük kalori anlamına geliyor.

Devamı

Popüler

 

www.pilioo.com