Bizi Takip Edin

BESLENME

AĞIZ ŞAPIRDATMANIN İLGİNÇ FAYDASI

-

 

Ağız şapırdatmak kadar sinir bozucu bir şey var mı bilinmez; ancak uzmanlara göre yüksek sesle yemek yemenin zayıflama konusunda olumlu etkileri bulunuyor.

1Yanında sürekli ağzını şapırdatan birisi varken yemek yemenin ne denli sinir bozucu bir işe dönüştüğünü elbet bilirsiniz. Ortamda böyle birisi varsa sinirleriniz bozulmaya başlar ve bir süre sonra o şapırtı seslerinden başka hiçbir şey duyamaz olursunuz. Peki, sinirlerinizi daha da bozalım. O şapırdatıcı, kilo verme konusunda sizden bir adım önde olabilir.

Brigham Young ve Colorado State Üniversitesi araştırmacıları, öğrencilere kurabiyeleri 3 farklı şekilde; mümkün olduğunca yüksek sesli, normal ve mümkün olduğunca sessiz yemelerini söylediler. Her biri 200 katılımcıyı kapsayan iki benzer deneyin karşılaştırılmasının ardından, gürültülü yemek yiyenlerin diğerlerine kıyasla belirgin bir biçimde daha az yedikleri ortaya çıktı.

Çalışmanın yazarlarına göre, ağzınızdaki yemeğin ne olduğunun farkında olmanız sizi daha akıllıca yemek yemeye itiyor. Buna bağlı olarak hem yediğinizden keyif alıyorsunuz hem de yemeyi ne zaman bırakmanız gerektiğinin de farkına varıyorsunuz.

Çalışmanın yazarları bu duruma “çatırtı etkisi” adını verdiler. Yazarlardan Ryan Elder, insanların yemeklerden çıkan sese odaklanmaları durumunda daha az yiyeceklerinin altını çiziyor.

Sinirleriniz biraz yatıştıysa güzel bir haber vererek kapatalım: Daha az yemek için ağzınızı illa şapırdatmanız gerekmiyor. Normal çiğneme sesine odaklanarak da bunu başarabilirsiniz. Ayrıca, araştırmacıların bir diğer bulgusu ise kısık sesli yemeye çalışanların da daha az yemek yedikleri oldu. Çünkü o gruptakiler de yediklerinin farkındalardı.

 

BESLENME

Yeşil humuslu çavdarlı sandviç

Umut Doğan Yıldız

-

Sporcu beslenmesi konusunda kafası karışık olanlara, evde hazırlanacak sporcu yemekleri, sporcu tarifleri ve pratik sandviç önerileri sunmaya devam ediyoruz.

MALZEMELER

1/ Çavdarlı sandviç ekmeği

2/ Marul

3/ Beyaz soğan, halka doğranmış

4/ Kaşar peyniri

5/ Domates, dilimlenmiş

6/ Soya filizi

Yeşil Humus Sos:

50 gram bezelye

25 gram edamame yeşil soya fasulyesi

1 yemek kaşığı susam yağı

Yarım çay kaşığı toz zencefil

YAPILIŞI:

Humusu hazırlamak için malzemelerin hepsini blenderdan geçirin. Bezelyeler yağ kaybı ve enerji dengesini destekleyen bakır ve manganez yönünden zengindir ve edamame de protein içeriğini artıracaktır.Ekmeklerinizin birer yüzüne humus karışımını sürün. Hazırlamış olduğunuz diğer tüm malzemeleri arasına ekleyerek sandviçinizi tamamlayın.

Devamı

BESLENME

Yeni sporcu sandviç tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Evinizde hazırlayıp, işe, okula, dışarı götürebileceğiniz kolay ve besleyici sporcu sandviçleri tariflerine devam ediyoruz.

Sporcu tarifleri, sporcu beslenmesi konusunda daha fazla bilgi almak için beslenme kategorimizi tıklayın.

Sandviç için malzemeler

1/ Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı ekmek

2/ Salatalık, küp doğranmış

3/ Domates, küp doğranmış

4/ Beyaz peynir, küp doğranmış

5/ Fındık turp, ince, yuvarlak doğranmış

6/ Yeşil zeytin, küp doğranmış

Guacamole Sos tarifi:

Yarım olgun avokado

Çeyrek yemek kaşığı yeşil limon veya limon suyu

Yarım yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış

Yarım yemek kaşığı kişniş, iyice doğranmış

Yarım yeşil acı biber, iyice doğranmış (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Bir dilim çok tahıllı ekmeğin üzerine, guacamole için verilen malzemeleri blenderdan geçirerek sos olarak hazırlayıp sürün. Geriye kalan malzemeleri de ekmeğin üzerine koyup tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatla tatlandırın. Açık sandviç, düşük karbonhidrat almanızı sağlayacak ve mükemmel lezzetin yanında avokadodaki sağlıklı yağı da almanızı sağlayacaktır.

Devamı

BESLENME

Toksin atıcı smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Smoothie dosyamızın bir başka konuğu: Toksin atıcı smoothie tarifi

Gamze’nin Fit Notu: Zerdeçal, özellikle enflamasyonu (iltihap) önleyici etki gösterir. İçeriğinde bulunan kurkumin adlı madde kansere karşı koruyucu etki gösteren çok güçlü bir antioksidandır. Kurkumin sayesinde yağ sentezini azaltarak zayıflamayı destekler, toksin atıcı etki yaratır.

MALZEMELER
10 yaprak ıspanak
1 çay bardağı donmuş yabanmersini
10 adet çiğ badem
1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 top karabiber
1 dal taze nane
200 ml su

Süslemek için
10 adet taze karadut
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için karadut hariç tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve yarısını ayırın. Karadutları ezin, smoothie karışımının ara katına koyun ve üzerini süsleyin.

Devamı

Popüler