Bizi Takip Edin

BESLENME

ACILI MANGOLU TAVUK

-

 

Tıpkı ideal kadınınız gibi akşam yemeğiniz de hem ateşli hem tatlı olacak.

MALZEMELER

500 gram kemiksiz, derisiz tavuk but, kuşbaşı doğranmış

1 yemek kaşığı mısır unu

1 yemek kaşığı soya sosu

½ yemek kaşığı susam yağı

½ yemek kaşığı kanola yağı

1 adet kırmızı soğan, doğranmış

1 yemek kaşığı taze zencefil, kıyılmış

2 kase haşlanmış bezelye

1 adet mango, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış (yan tarafa bakın)

1 yemek kaşığı acı biber sosu

Karabiber

 

YAPILIŞI

0-12 dakika

Tavuğu marine edin. Tavuk eti, mısır unu, soya sosu ve susam yağını büyük bir kaba koyun ve 10 dakika bekleyin.

12-17 dakikada

Wok ya da geniş bir tavada kanola yağını yüksek ateşte ısıtın. İçine soğan ve zencefili de ekleyip soğanlar ölene kadar pişirin. (Bir iki dakika alır.) Bezelyeyi ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Sonrasında tavuğu marine sosuyla beraber ilave edip rengi kahverengileşinceye kadar pişirin. (İki dakika alır.)

17-19 dakikada

Mango, acı biber sosu ve karabiberi ekleyin. Tavuk iyice pişene ve mango suyunu salana kadar bir dakika daha devam edin. Esmer pirinçle yaptığınız pilavın üstüne koyun. Dört kişiye servis edin.

 

Mangoyu hazırlamanın püf notkası

1. Mangonun etli kısmı ortasındaki çekirdeğe sıkıca bağlı olduğu için çekirdeğine en yakın yerden ve mutlaka boylamasına kesin.

2. Soyma ya da meyve bıçağının ucuyla kabuğa zarar vermeyecek şekilde meyvenin etini baklava dilimi şeklinde çizin.

3. Kabuğun içini dışına çıkararak etlerin küpler halinde dışarı çıkmasını sağlayın. Daha sonra da küpleri kesin.

Continue Reading
Advertisement

BESLENME

Yeşil humuslu çavdarlı sandviç

Umut Doğan Yıldız

-

Sporcu beslenmesi konusunda kafası karışık olanlara, evde hazırlanacak sporcu yemekleri, sporcu tarifleri ve pratik sandviç önerileri sunmaya devam ediyoruz.

MALZEMELER

1/ Çavdarlı sandviç ekmeği

2/ Marul

3/ Beyaz soğan, halka doğranmış

4/ Kaşar peyniri

5/ Domates, dilimlenmiş

6/ Soya filizi

Yeşil Humus Sos:

50 gram bezelye

25 gram edamame yeşil soya fasulyesi

1 yemek kaşığı susam yağı

Yarım çay kaşığı toz zencefil

YAPILIŞI:

Humusu hazırlamak için malzemelerin hepsini blenderdan geçirin. Bezelyeler yağ kaybı ve enerji dengesini destekleyen bakır ve manganez yönünden zengindir ve edamame de protein içeriğini artıracaktır.Ekmeklerinizin birer yüzüne humus karışımını sürün. Hazırlamış olduğunuz diğer tüm malzemeleri arasına ekleyerek sandviçinizi tamamlayın.

Devamı

BESLENME

Yeni sporcu sandviç tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Evinizde hazırlayıp, işe, okula, dışarı götürebileceğiniz kolay ve besleyici sporcu sandviçleri tariflerine devam ediyoruz.

Sporcu tarifleri, sporcu beslenmesi konusunda daha fazla bilgi almak için beslenme kategorimizi tıklayın.

Sandviç için malzemeler

1/ Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı ekmek

2/ Salatalık, küp doğranmış

3/ Domates, küp doğranmış

4/ Beyaz peynir, küp doğranmış

5/ Fındık turp, ince, yuvarlak doğranmış

6/ Yeşil zeytin, küp doğranmış

Guacamole Sos tarifi:

Yarım olgun avokado

Çeyrek yemek kaşığı yeşil limon veya limon suyu

Yarım yemek kaşığı kırmızı soğan, ince doğranmış

Yarım yemek kaşığı kişniş, iyice doğranmış

Yarım yeşil acı biber, iyice doğranmış (isteğe bağlı)

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI

Bir dilim çok tahıllı ekmeğin üzerine, guacamole için verilen malzemeleri blenderdan geçirerek sos olarak hazırlayıp sürün. Geriye kalan malzemeleri de ekmeğin üzerine koyup tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatla tatlandırın. Açık sandviç, düşük karbonhidrat almanızı sağlayacak ve mükemmel lezzetin yanında avokadodaki sağlıklı yağı da almanızı sağlayacaktır.

Devamı

BESLENME

Toksin atıcı smoothie tarifi

Umut Doğan Yıldız

-

Smoothie’ler hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Smoothie dosyamızın bir başka konuğu: Toksin atıcı smoothie tarifi

Gamze’nin Fit Notu: Zerdeçal, özellikle enflamasyonu (iltihap) önleyici etki gösterir. İçeriğinde bulunan kurkumin adlı madde kansere karşı koruyucu etki gösteren çok güçlü bir antioksidandır. Kurkumin sayesinde yağ sentezini azaltarak zayıflamayı destekler, toksin atıcı etki yaratır.

MALZEMELER
10 yaprak ıspanak
1 çay bardağı donmuş yabanmersini
10 adet çiğ badem
1 yemek kaşığı haşlanmış kinoa
Yarım çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
1 top karabiber
1 dal taze nane
200 ml su

Süslemek için
10 adet taze karadut
1 dal Frenk üzümü

YAPILIŞI
Smoothie yapımı için karadut hariç tüm malzemeleri blender’a veya mutfak robotuna aktarın. Kıvamlı hâle gelene dek karıştırın ve yarısını ayırın. Karadutları ezin, smoothie karışımının ara katına koyun ve üzerini süsleyin.

Devamı

Popüler